Muhteşem Köstebek Pasta

Muhteşem Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım

Pandispanya için :

• 4 yumurta ( büyük boy )
• 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• Yarım çay bardağı sıcağa yakın su

İçi için;

• 2-3 adet muz
• 1 avuç damla çikolata
• 1 paket pasta kreması
• (Krema şanti de kullanabilirsiniz)

Muhteşem Köstebek Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Tek kelimeyle yumuşacık ve mükemmel bir köstebek pasta tarifi. Pandispanya yapıldığı için yumuş yumuş bir tat. Israrla tavsiye ederim:)

1. Pandispanyamızı hazırlıyoruz. Yumurtaların beyazı ile sarısını ayıralım.
2. ,Beyazına bir fiske tuz atıp kremşanti kıvamı gibi olana dek mikserde çırpıyoruz.
3. Yumurtaların sarısı ile şekeri mikserle çırpıyoruz. İçine yarım çay bardağı sıcağa yakın su ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
4. Krema gibi olup şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
5. Elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyamızı da katıyoruz ve spatula yada tahta kaşıkla alttan üste doğru dikkatlice karıştıralım.
6. Çırpılan yumurta aklarını da ekleyip alttan üste doğru dikkatlice karıştıralım.
7. Köpüğü söndürmemeye çalışalım.
8. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba yada çembere koyuyoruz. Ben 24-26 cm çapında kelepçeli kalıp kullandım.
9. Önceden çok iyi ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-35 dk civarı pişiriyoruz.
10. Fırınlar farklılık gösterebilir siz kürdan kontrolü yapın.
11. İlk 30 dk fırının kapağını asla açmayın. Pişen pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz.
12. Üst kısmını kapak şeklinde keselim ve alt kısmın içini çok hafif oyalım.
13. Kestiğim parçalı dikkatli bir şekilde minik parçalara bölelim.
14. Pandispanyamız çok yumuşak olduğu için dikkatlice ufaklıyalım.
15. Kremşanti daha yağlı olduğu için ben pasta kreması tercih ettim.
16. Kremayı üzerinde ki tarife göre hazırlıyoruz. İçine 1 avuç damla çikolata ekleyip kaşıkla karıştıralım.
17. Kremadan biraz keke koyalım üzerine doğranmış muzlarımızı yerleştiriyoruz.
18. Kalan kremayı da ekleyip düzleyelim. üzerine minik hale getirdiğimiz kek kırıntılarını düzgünce yerleştiriyoruz.
19. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. üzerini kapatıp muhafaza edebilirseniz daha iyi olur. Pastamız kurumaz. Şimdiden kolay gelsin, afiyetler olsun.