Muhteşem Pandispanya Tarifi
Gül-i nisan mutfağı
739
kişinin defterinde

Muhteşem Pandispanya

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 35dk
Pişirme: 40dk

Muhteşem Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet büyük boy yumurta
  • 1, 5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı mısır nişastası
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 paket vanilin
  • 1 portakal kabuğu rendesi

Muhteşem Pandispanya Tarifi Yapılışı

Kalıbı 23 cm e ayarlanir

  1. Pandispanya yapmaya başlarken öncelik tüm malzemenin özellikle de yumurtaların oda ısısında olması.
  2. 6 adet büyük boy yumurtamızın aklarını ve sarılarını dikkatlice ayırıyoruz.
  3. Bir zerre bile yumurta sarısını aklara kaçırdığınızda yumurta akları asla kar haline gelmeyecektir.
  4. 1. 5 su bardağı şekeri ikiye bölüyoruz ve yarısını bir fiske tuz, bir tatlı kaşığı elma sirkesi ile yumurta aklarına ilave edip 5-6 dak çırpıyoruz.
  5. Burada kıvam önemli, traş köpüğü kıvamında olmalı. Az çırptığımızda sıvı kalacaktır.
  6. Çok çırptığımızda çok sert kıvamda olacak harcın içinde tam homojenize olmayacaktır.
  7. Yumurta sarılarına şekerin diğer yarısını ekleyip 2-3 dak karıştırıyoruz.
  8. Yarım çay bardağı kaynamış suyu ilave edip açık sarı krema kıvamını alıncaya dek çırpıyoruz.
  9. Burada sıcak suyun görevi şekerin yumurtanın içinde erimesini sağlamak.
  10. Sıcak olmasından korkmayın çünkü ön işlem olarak biraz çırptığımız için yumurtada kesilme pişme riski olmaz.
  11. 1 su bardağı un-yarım su bardağı mısır nişastası- 1 paket kabartma tozu ve 2 paket vanilini eleyerek yumurta sarılarına ekliyoruz. Bir portakal kabuğunu rendeliyoruz. Mikserin düşük devrinde 2-3 dak karıştırıyoruz.
  12. Harcınızın kıvamı biraz koyu olacaktır telaş yapmayın. Artık elimize bir spatula alıyoruz ve yumurta aklarını 2-3 defada azar azar karışıma yediriyoruz.
  13. Bu aşamada oldukça dikkatli olmak gerek çünkü yumurta aklarının köpükümsü yapısı bozulmamalı. Dıştan içe doğru yavaş hareketlerle bulut gibi köpük köpük bir harcınız oldu.
  14. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kalıbımızı yağlamadan direk yerleştiriyoruz. Harcımızı boşaltıp spatulayla kenarlara doğru eşit yayıyoruz.
  15. Fırınımız 200 derecede ısıtılmış ve fanlı ayarda hazır olmalı. Fırına koyduktan sonra takip edip kenarlardan kabarmaya ve üzeri hafif kabuk tutmaya başladığı an ısıyı 150 dereceye düşürüp 30-35 dak pişiriyoruz.

Muhteşem Pandispanya

Muhteşem Pandispanya

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Muhteşem Pandispanya Tarifi 08.04.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.