Muhteşem Pasta (Hem Tadı Hem Görüntü)

8-10 Kişilik
50dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Muhteşem Pasta (Hem Tadı Hem Görüntü) Tarifi İçin Malzemeler

Kek için (jenvaz/génoise);

5 yumurta
150 gr şeker
150 gr un

Ganaj için:

200 gr beyaz çikolata
100ml + 180ml sıvı krema
1 paket vanilya

Kaplamak için buttercream:

250 gr margarin (1 su bardağı)
375 gr pudra şekeri (3 su bardağı)
30 ml süt (2 yemek kaşığı)

Muhteşem Pasta (Hem Tadı Hem Görüntü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle jenvazı hazırlayalım, bunun için bir kapta yumurta ve şekeri el mikseri ile iyice çırpalım, karışımı hem hacmi yükselecek hemde rengi beyaz olacak.
Unu süzgeçten geçirip, karışımın üzerine azar azar ekleyelim (3 seferde).
Bu şekilde jenvaz hamuru hazır, kalıbı içine düzeltelim, ve 180° de ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Hamuru piştikten sonra, hemen kalıptan alalım ve kenarda soğumaya bırakalım.
Ganaj yapımı: 100ml krema ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.
Üzerine kalan kremayı ekleyip karıştıralım, üzerine vanilyayı ekleyelim.
Ganaj streçle kapatalım ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakalım.
2 saat sonra ganajımız buzdolabından çıkartalım ve mikser ile iyice çırpalım (maksimum 10dk).
Buttercream yapımı: bir kapta margarin çırpalım, üzerine pudra şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edelim, karışımı çok hafif bir kıvam alacak (şanti gibi), üzerine sütü ekleyelim ve bir daha karıştıralım, kulanmadan önce buttercream 10 dakika buzdolabında bekletelim.
Montaj: kekimiz 3 eşit parçaya keselim, ilk parçayı alalım çember içinde koyalım, şerbet ile biraz ıslatalım, üzerine biraz ganaj koyalım ve bir kaç parça çilek koyalım, bu şekilde montajımız devam edelim, son kek parçaya gelince onu sadece biraz ıslatalım üzerine hiçbir şey koymayalım, pastamız bu şekilde en az 2 saat ( mümkünse 1 gece) buzdolabında bekletelim, kaplamak ve süsleme için daha kolay oluyor.
Pastamız dinlendikten sonra çemberden çıkartalım ve buttercream ile güzel bir şekilde kapatalım, ve tabiki de istediğimiz şekilde süsleyelim.

Muhteşem Pasta (Hem Tadı Hem Görüntü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Ebru @Ebru_Tanrici

Şikayet Et

Dış kaplamasını yaparken bari fotoğraflasaydınız. Dışının rengi nasıl oluyor ben h bir şey anlamadım
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- neziha şahin @nezihecook
  
  Şikayet Et
  
  merhaba Ebru hanim, tek başıma yaptım için fotoğraf çekmek biraz zor oluyor maalesef, ama diş rengi ile ilgili öncelikle buttercream ile pastayı iyice kapattım sonra buzdolabında 30 dakika bekletim, sonra kırmızı ve altın gıda boyası su ile biraz açtım ve fırça yardımıyla sürdüm🌼🙂
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Ebru @Ebru_Tanrici
    
    Şikayet Et
    
    Tamam teşekkür ederm şimdi anladım 😌
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce