Mükemmel Kısır Tarifi

Mükemmel Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

•  4 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Domates
• Yarım demet maydanoz
• 8 10 adet yeşil soğan
• Taze nane
• 7 – 8 yaprak marul
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Mükemmel Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 çay bardağı kısırlık bulgur bir kaba alınır.
2. Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası eklenerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirilir.
3. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek aynı şekilde karıştırılır.
4. Bulgur derince bir kaba alınarak üzerini geçecek kadar sıcak su dökülerek üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
5. Bu arada yeşillikler doğranır. Suyu çekip yumuşayan bulgura maydanoz, yeşil soğan,   taze nane ve marul doğranarak eklenir.
6. Küçük küçük doğrayarak domates ekleyelim.
7. Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon eklenebilir.
8. Yarım çay bardağı zeytinyağını da eklenerek iyice karıştırılır.
9. Kısırımız servis tabağına alınarak isteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz.
   AFİYET OLSUN.