Mükemmel Kubbe Pastam (Dankekli)

Mükemmel Kubbe Pastam (Dankekli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket dankek rulo pasta çilekli
• 1 paket çilekli krem şanti
• 200 ml (1 su bardağı) süt, krem şanti için
• 1 adet nar
• 1 paket karışık kırmızı meyveli sos

İçinin  kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 125 gr margarin
• 1 paket sade krem şanti

Mükemmel Kubbe Pastam (Dankekli) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kremamızı hazırlıyoruz ve margarin hariç her şeyi tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırıyoruz.
2. Kaynayıp muhallebi kıvamına geldiğinde margarini ekleyip altını kapatıyoruz ve 4-5 dk karıştırmaya devam ediyoruz, sonra ılımaya bırakıyoruz.
3. Biz bu arada 20 cm çapında derin yuvarlak bir kasenin içine streç film seriyoruz.
4. İki kenarlardan 30′ ar cm sarkacak şekilde ve 2 paket çilekli dankek rulo pastamızı bir parmaktan biraz daha ince dilimliyoruz.
5. Kaseye serdiğimiz streç filmin üzerine bu dilimleri yan duvarlar kapanacak şekilde diziyoruz ve artanı ayırıyoruz.
6. Ilıyan kremamızın içine 1 paket sade krem şantiyi ekleyip 10 dk mikserle düşükten başlayıp en yükseğe çırpıyoruz.
7. Ardından hazır olan kremamızı kasenin içine dankeklerin ortasına döküyoruz.
8. Artan dankekleri de üzerine tamamen kapanacak şekilde dizip streç filmin sarkan kısımlarını üzerine doğru kapatıyoruz ve derin dondurucuya koyuyoruz. 6-8 saat bekletiyoruz.
9. Donan pastamızı servis tabağına ters çeviriyoruz, hemen düşmezse panik olmayın siz 200 ml süt ile çilekli krem şantiyi hazırlayın. O sürede pastamız gevşeyip düşüyor. ☺
10. Kubbe şeklindeki pastanın her yerini krem şantiyle kaplayın, ardından en üst kısmının krem şantisini bir kaşık yardımıyla yuvarlak şekilde oyun.
11. Pastaya zarar vermeden ve bir çay kaşığının sapıyla açtığımız yuvarlaktan aşağıya doğru oyuklar, dereler oluşturun.
12. Sonra karışık kırmızı meyveli sosumuzu ortadaki yuvarlağa yavaşça dökün ve çukurlardan aşağıya doğru akışını izleyin. ☺
13. Son olarak da nar tanelerimizi en zirveye sosun üstüne bir miktar döküp gerisinde kenarları istediğiniz gibi süsleyin. AFİYET OLSUN.

Dipnot: Resimlerde bazı yerlerde kakaolu dankek görürseniz kafanız karışmasın eşim sadece 1 adet çilekli bulabilmiş diğeri de kakaolu olur diye düşünmüş.