Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)

  • 6-8 Kişilik
  • 45dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana) Tarifi İçin Malzemeler

  • Bir takım, temizlenmiş koyun bağırsağı (3-4 parçaya bölünebilir, temizleme ve doldurma işleminin kolaylığı açısından)
  • Bolca tuz
  • Sirkeli su

İç harç için:

  • 100 gr az yağlı kıyma(Tercihe bağlı, koyulmayabilir de)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet orta boy domates
  • Bir kaç dal taze nane
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağından az sıvı yağ
  • Karabiber, kimyon, pulbiber, kuru nane, tuz
  • 1 limon suyu

Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu yemeğimiz; Adana’mızın, Tarsus’umuzun kısacası Çukurova ‘mızın geleneksel lezzetlerinden. Belki farklı yörelerde farklı isimlerle de yapılıyordur. Bilenleriniz, sevenleriniz, sevmeyenleriniz mutlaka vardır. Koyunun kalınbağırsağının temizlenerek, iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma türüdür.

  1. İç harç için, sebzeler küçük küçük doğranır.
  2. Pirinç, salça, sıvı yağ, limon suyu ve baharatlar eklenir ve iyice harmanlanır.
  3. Bağırsın yağlı olan dış yüzeyi, dışta olacak şekilde tutulur, uç kısmı biraz içeriye gönderilerek doldurmaya başlanır.
  4. Doldurdukça bağırsak ters yüz olmaya başlar.
  5. Doldurma esnasında ve sonrasında hijyen açısından ters yüz olan bağırsağın iç kısmının, henüz doldurulmamış bağırsaklarla temas etmemesi gerekir.
  6. Doldurma işlemi tamamlandıktan sonra bolca tuz atılarak, iyice ovalanır ve yıkanır.
  7. Bu işlem 4-5 kere daha tekrarlanır.
  8. En son, biraz sirkeli suda bekletilir.
  9. Bu arada pişireceğimiz tencereye biraz sıvı yağ ve çok az salça alınır ve kavrulur, hemen ardından doldurduğumuz bağırsaklar tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir.
  10. Son olarak üzerine çıkacak kadar su ilave edilir ve pişirme işlemi yapılır.
  11. Pulbiber ve kimyon eşliğinde servis yapılır.
    Afiyet olsun ☺

Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana) 24.04.2018 23:37 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.04.2018 23:37 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bumbar Dolması (Bağırsak Dolması) Tarifi

Bumbar Dolması (Bağırsak Dolması)

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Mumbar Dolması Tarifi

Mumbar Dolması

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Mumbar Dolması Tarifi

Mumbar Dolması

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Mumbar Dolması Tarifi

Mumbar Dolması

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mumbar Dolması Tarifi

Mumbar Dolması

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Kibe Mardin Usulü İşkembe Dolması Tarifi

Kibe Mardin Usulü İşkembe Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kedi Dilli Muhallebi Tatlısı Tarifi

Kedi Dilli Muhallebi Tatlısı

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kilo Verdiren Tarçınlı Türk Kahvesi Tarifi

Kilo Verdiren Tarçınlı Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Enfes Bisküvili Pudingli Pasta Tarifi

Enfes Bisküvili Pudingli Pasta

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Yulaflı Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Yulaflı Tam Buğday Ekmeği

2-4 kişilik, 2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Kıymalı Wrap Tarifi

Kıymalı Wrap

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif Tarifi
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif

Adana yemekleri hem Akdeniz hem Doğu Anadolu mutfağının leziz yanlarını bir araya getiren tatlara sahip!…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler Tarifi
Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler

Nisanda Adana'da! Uluslararası Portakal Çiçeği Festivali Bu yıl 8.si düzenlenecek olan Portakal Çiçeği Festivali Adana…

Adana’da Ne Yenir? Kebap Cennetinde En İyi 10 Restoran Tarifi
Adana’da Ne Yenir? Kebap Cennetinde En İyi 10 Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Adana Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi yerinde durmuyor…

Bozcaada’da Ne Yenir? Adanın En Meşhur 10 Nefis Lezzet Durağı Tarifi
Bozcaada’da Ne Yenir? Adanın En Meşhur 10 Nefis Lezzet Durağı

Bozcaada'da En İyi Mekan & Yemek Keşfindeyiz! Bozcaada 40 km²'lik bir alana sahiptir. Ana karaya…

Phuket’te Ne Yenir? Adaya Özgü 10 Muhteşem Lezzet – Gezilecek Yerler Tarifi
Phuket’te Ne Yenir? Adaya Özgü 10 Muhteşem Lezzet – Gezilecek Yerler

Phuket Gezi & Yemek Rehberi Tayland Mutfağının 10 Geleneksel Yemeği Phuket, yaklaşık olarak 550 kilometrekarelik…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım Tarifi
Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım

Saksıda Ananas Yetiştirmenin Püf Noktaları Ananas tropikal bir meyve olarak bilinir. Ilıman iklimlerde en verimli…

Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası

Mutfak Dolabı Temizliği: 7 Adımda Hijyen! Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir. Gün…

Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası
Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası

Karaciğer Detoksu: Temiz Kan İçin Sağlıklı İpuçları Vücudun her noktası, insan sağlığı için hayati önem…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm Tarifi
Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm

Evde Pratik Koltuk Temizleme Yöntemleri Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas şekilde kullanılan…

Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske Tarifi
Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske

Evdeki Yöntemlerle Cilt Nasıl Beyazlatılır? Daha iyi görünmek için kozmetik ürünlerine maaşımızın belli bir kısmını…

Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir? Tarifi
Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir?

Göz Altı Morlukları İçin Evde Pratik Maskeler Gözler, kalbin aynasıdır derler. Mutluluk, hüzün, acı, keder…

Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar?

Beyaz Çay: Antioksidan Etkili Doğal Yağ Yakıcı! Çay evrensel bir içecektir. Çay sohbetlerin en derin…

Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım Tarifi
Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı? Tarifi
Doymuş Yağ Nedir? Doymuş Yağ Asitleri Zararlı Mı?

Doymuş Yağ Asitleri: Sağlıklı mı Tehlikeli mi? Yüksek enerjisi nedeniyle diyet yapanların tüketmekten kaçındıkları yağlar,…

Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm Tarifi
Egzamaya Ne İyi Gelir? Evde 11 Bitkisel Çözüm

Egzama Evde Doğal Yöntemlerle Nasıl Geçer? Egzama, pek çok kişide görülme riski olan ciltte kaşıntı…

Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler Tarifi
Demir Eksikliği Belirtileri: En Yaygın İşaretler

Demir Eksikliği Nasıl Anlaşılır? Vücutta oksijen taşınması, enerji üretimi ve protein sentezi gibi çeşitli görevlerde…

Tarifler Geri
Videolar Geri