Mumbar Tarifi (Tadı Harika) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
2 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Zahmetli ve bir o kadar lezzetli bu yemeği yapmak çok da yorucu 🤦🏻‍♀️😂.

Mumbar Tarifi (Tadı Harika) İçin Malzemeler

1 kilo temizlenmiş mumbar kasaplardan bulunabilir
150/ 200 gram kuyruk yağı
1 buçuk su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon ( ben bir buçuk kadar kullandım)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Göz kararından az tuz
Ve kolay karışması için biraz sıvı yağ
Temizlemek için tuz ve limon tuzu

Mumbar Tarifi (Tadı Harika) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mumbarlar içlerinden su akıta akıta iyice temizlenir.
İçinize sinene kadar devam edilir .
Üzerinde ki yağlara yapışan sarı olan kısımlar kesilir yada çekilir zaten kendiliğinden geliyor.
İç harcı hazırlana kadar tuzlu suda bekletin.
İç harcı için tüm malzemeler karıştırılır kuyruk yağı karışmayı zorlaştırdığı için ben biraz da sıvı yağ ekledim kayganlık kazansın diye (şart değil, aslında).
Ardından mumbarlar tekrar yıkanır ve doldurmaya başlıyoruz.
Dış kısmını içe doğru parmağımızla itekliyoruz ve iç koymaya devam ediyoruz (iç harcı az konulmalı zaten pişerken pirinç sisecek ve mumbar küçülecek).
Böyle böyle hem içi dışına çıkmış oluyor hemde dolmuş oluyor.
Bu doldurma işlemi devam ederken içinden beyaz bir sıvı gelecek doldurmaya devam edin son ve baş kısımlara çok fazla pirinç koymamaya dikkat edin.
Tüm mumbar bitene kadar devam edin.
Ve biten mumbarları limon tuzu eklenen ve bol tuz eklenen suda bekletin beyaz sıvı dediğim temizlensin.
Ardından tekrar yıkayıp tencereye alın susuz şekilde 5 dakika çevirin mühürleme gibi düşünün ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin .
Önce kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin afiyet olsun ❤️💪.

Mumbar Tarifi (Tadı Harika) Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.