Mürdüm Eriği Reçeli (Tam Ölçülü)

12-14 Kişilik
5dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

1 kg mürdüm eriği
1 kg şeker
Yarım limon veya yarım çay kaşığı limon tuzu
Kabuk tarçın ve karanfil isteğe bağlı ekleyebilirsiniz

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Erikleri yıkayıp ikiye kesiyoruz ve çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Geniş bir tencereye alıp üzerine şekeri ekliyoruz.
Bu şekilde 1 gece, en azından 8 saat bekletiyoruz.
Bekleyen erikleri ocağa alıp önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
Köpük oluşursa alıyoruz.
Kıvamını kontrol etmek için bir tabağa az miktarda koyup dolapta soğutuyoruz, sonra kontrol ediyoruz.
İstediğimiz kıvama geldiyse limon suyunu veya limon tuzunu ekliyoruz 5 dk daha kaynatıyoruz.
Pişen reçeli sıcakken kavanozlayıp kaldırıyoruz. Eğer hemen tüketeceksek tamamen soğuyunca kavanozlayıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyet olsun.

Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Erik Reçeli Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Erik reçeli mürdüm eriği, sarı erik, anjelika erik gibi erik çeşitleriyle denenebilir. Biz bu tarifimizde kırmızı sert iri eriklerden kullandık.
Reçel yaparken kullanılan eriklerin sert olması reçeli kaynatırken çok dağılmamasını, meyvelerin tane tane olmasını sağlar.
Hazırladığınız reçeli oda sıcaklığında saklayabilirsiniz, buzdolabına konulduğunda şekerlenme olabilir.

Erik Marmelatı Tarifi;

Reçelden daha koyu kıvama sahip, kızarmış ekmeklerin üzerine sürüp afiyetle yiyebileceğiniz erik marmelatı tarifini sizler de denemelisiniz.

Mürdüm Eriği Reçeli Kaç Kalori?

Mürdüm eriğinin 100 gramında 54 kalori bulunmaktadır.
1 adet (25 gr) mürdüm eriği 14 kaloridir.

Mor Erikten Reçel Olur Mu?

Mürdüm eriği, kan yapıcı özelliği ile çok sevilen reçeller arasında yer alır.

Mürdüm Eriği İle Ne Yapılır?

Meyve olarak yenilmesinin yanı sıra pasta, kek, dondurma, marmelat, reçel, şurup ve meyve kurusu gibi yerlerde kullanılmaktadır.

1 Kilo Mürdüm Eriğine Ne Kadar Şeker Konur?

1 kilogram mürdüm eriği için 1 kilogram şeker yani 5 su bardağı toz şeker kullanmalısınız. Şeker oranını dilerseniz azaltabilirsiniz.

Erik Reçeli İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Kavanoz
Kavanoz kapağı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (38)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

@ata-turayhotmail-com

Şikayet Et

kabukları rahatsız etmiyormu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Hayır hiç rahatsız etmiyor☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
@seymaharun

Şikayet Et

su koymadınız mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Hayır koymadım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gözde A. Y. @Gozde_Ayaz3

Şikayet Et

ben bu tarifle yaptım inanılmaz lezzetli oldu. ailecek bayıldık
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Emel Albayrak @nytuser_emelalbayrak_8183

Şikayet Et

Benim eriklerim yumuşak yapsam olurmu
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
seda @sedaormnc

Şikayet Et

tarçın ve karanfili hangi aşamada ekleyecegiz
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Hasan Diri @Hasan_Diri2

Şikayet Et

Kac dakika toplamda kaynatacagiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Esra @ek258

Şikayet Et

bir de erikleriniz yumuşaksa kabuklarını çıkarmanızı öneririm.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Esra @ek258

Şikayet Et

benim reçelim soğuduktan sonra jöle kıvamında oldu acaba limon tuzundan mı? verdiğiniz ölçülere birebir uydum boğaz yakan bir tadı var.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Emine Yusuf @ysfemn

Şikayet Et

Karanfil ve cubuk tarcin da ilave ettim onun disinda tarife birebir uydum. Çok güzel ve lezzetli oldu. Erikler büyük olur düşüncesiyle 4’e bölmüştüm gerek yokmuş bir sonrakine 2’ye böleceğim bütünlüğünü daha iyi korur. Bir de şeker miktarını biraz azaltacagim.
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Büşra Suna @sunabusraaa

Şikayet Et

Kavanoza koyunca ters çevirme bekletme gibi bir şey var mı
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
sema Aydın @masalsf

Şikayet Et

merhabalar bu tarifle diğer meyve recellerini de çilek vs yapabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Yapabilirsini tabi
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Raziye Özdemir @Raziye_Ozdemir8

Şikayet Et

merhabalar ben 5 kilo erikten yapıcam 2 tane limon yeter mı sizce
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
@ata-turayhotmail-com

Şikayet Et

kabukları rahatsız etmiyormu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Hayır hiç rahatsız etmiyor☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
sema Aydın @masalsf

Şikayet Et

tarifinizi yaptım çok beğendik teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
@seymaharun

Şikayet Et

su koymadınız mi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Hayır koymadım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Tuğba Balıkçı @Tugba_Balikci5

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok güzel göründügü icin canim cekti bende yaptim ama benim eriklerim eridi kabuklari soyuldu neden böyle oldu ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Acaba yüksek eteşte mi pişirdiniz ya da erikler çok mu yumuşaktı benmkiler hiç dağılmıyo
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
sema Aydın @masalsf

Şikayet Et

1 kg şeker çok olmuyor mu ..sanki sekerli olurmuş gibime geliyor..elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Çok tatlı sevmiyorsanız 1 bardak eksiltebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Aysun Doğdu Kızıltekin @Aysun_DogduKiziltekin

Şikayet Et

karanfil ne kadar katabiliriz ilk defa yapicam acaba tadını bozarmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  2-3 tane yeterli
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
nursultan hızardere @nuuuursultannn

Şikayet Et

ellerinize sağlık acaba önceden dondurduğum erikleri açıldıktan sonra reçel yapımında kullanabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Kullanabilisiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - nursultan hızardere @nuuuursultannn
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler denedik güzel oldu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Sevgi Eren @Tugba_Mesci

Şikayet Et

ben bu receli firinda yapiyorum.Harika oluyor.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Fatma Mat @pekyemek
  
  Şikayet Et
  
  Onu da denerim inşallah🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- Ruhiye Şen @Ruhiye_Gundondu
  
  Şikayet Et
  
  fırında nasıl yapıyorsunuz Sevgi hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Sevgi Eren @Tugba_Mesci
    
    Şikayet Et
    
    kullandiğiniz meyve miktarinin yarisi kadar şeker kullanin.Örnegin 2 kilo erige 1 kilo şeker gibi.Tarifi de bu ölçüye göre yazdim.Eriklerinizi ikiye bölün çekirdeklerini çikarin.Firin tepsinizin alt tarafina şekerin bir kismini yayin.Üzerine eriklerin kabuk kismi alta çekirdegini cikardiginiz kismi üste bakacak şekilde tepsinize güzelce dizin.2 tane kabuk tarçin 7-8 tane karanfil ve 2 paket damlasakizi (icinde minik minik oluyor) serpiştirin.Üzerine yarim bardak su ve 1 yemek kaşiği elma sirkesi dökün.Önceden ısıtılmış 150 derecelik firinda ara ara çikarip tepsiyi sallayarak 1.5 -2 saat arası kontrollü pişirin.Soğuyunca reçel tam kivamini aliyor.Muhteşem oluyor..Denemenizi tavsiye ederim.
    
    Yanıtla
    
    5
    
    4 yıl önce
  - Sevgi Eren @Tugba_Mesci
    
    Şikayet Et
    
    Şekerin kalanini da eriklerin üzerine yayın.Yazmayı unutmuşum.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

emeğinize sağlık nefis görünüyor 😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Fatıma Yiğitoğlu @fatima91

Şikayet Et

Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce