Mürdüm Erikli Alt Üst Kek

Mürdüm Erikli Alt Üst Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mürdüm eriği
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı  şeker
• 3 yumurta
• 1 su bardağı  toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket krema (200 ml olanlardan)
• Vanilya
• Kabartma tozu

Mürdüm Erikli Alt Üst Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif işi hoşuma gitti. İmkanım oldukça değişik şeyler paylaşmaya çalışıyorum. Öncelikle tarifin sahibi hatice mazidir emeğe saygı için ismini vermek istiyorum. Tek fark o kırmızı erikle bense mürdüm eriği ile denedim. İtiraf edeyim tarifi çok tereddütte yaptım ama sonuç çok güzel oldu deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Gelelim tarife. Erikleri 4 e bölelim ,bir tencereye alalım ,üzerine 4 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı  tereyağını ekleyip hafif kavuralım, ama dikkat edelim ezilmemesi gerek ben 1 -2 dk kavurdum yetti. Ardından yağılı kağıt serilmiş hafif tereyağ ile yağlanmış kelepçeli kaba eriklerimizi dizelim, kavrulunca su salacaktır üzerine suyu da ekliyoruz. Şimdi geçelim keki yapmaya, yumurta ve şekeri güzelce çırpalım, ardından kremayı ekleyelim. Un kabartma tozu vanilyayı ilave edip karıştıralım. Geldik kek eriklerle buluşturmaya kek hamurunu ister sıkma torbasıyla isterseniz kaşıkla yavaş yavaş eriklerin üzerine gezdirelim amaç eriklerin şeklini bozmamak spatulayla güzelce yayalım .150 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirelim, kürdan ile kontrol edelim eğer yapışma yoksa fırından alıp kekimizin soğumasını bekleyelim. İyice soğuyunca bir tabağa ters çevirip yavaşça kelepçeli kalıbı ve yağlı kağıdı çıkaralım. Afiyet olsun.