Mürdüm Erikli Crumble

Mürdüm Erikli Crumble Tarifi'nin Malzemeleri

• 15-20 adet mürdüm eriği
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı toz şeker

Hamur için;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı soğuk tereyağı (155 gr)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Mürdüm Erikli Crumble Tarifi'nin Yapılışı

1. Erikli iç harç için;Bir kabın içersine eriklerimizin çekirdeğini çıkarıp ay şeklinde çok ince olmuyacak şekilde doğruyoruz.
2. Üzerine diğer malzemeleri koyup harmanlıyoruz.
3. Bir kenarda bekletiyoruz. Ben biraz suyunu salsın diye 1 saat kadar beklettim. Siz isterseniz hamurunuz hazır olana kadar bekletin öyle de güzel oluyor.
4. Hamuru için; fırını 180 dereceye ayarlayalım alt-üst biz pastamızı hazırlayama kadar ısınsın. Çırpma kabımıza unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu koyup mikserle yavaş yavaş yoğuruyoruz.
5. Malzemeler karışınca soğuk tereyağını da ekleyip karıştırıyoruz.
6. Hamur kurabiye hamuru gibi olmayacak.
7. Kum gibi bir hamur elde edeceğiz.
8. Tereyağı eşit bir şekilde hamurda dağıldıktan sonra yumurtayı başka bir kapta hafif karıştırıp hamura ilave ediyoruz bir kaç kere daha çeviriyoruz.
9. Hamurumuzun yarısını yuvarlak bir fırın kabına koyup düzlüyoruz.
10. Üzerine erikli harcımızı ekliyoruz.
11. Kalan hamurumuzu elimizde üzerine küçük parçalar halinde gelişi güzel dağıtıyoruz.
12. 180 derecede ısınmış fırınımıza koyup 40-45 dakika sonra üzeri güzelce kızardığında çıkarıp ister dondurmayla ister pudra şekeriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.