Mürdüm Erikli Kek

Mürdüm Erikli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 9 yemek kaşığı sıvı yağ
• 9 yemek kaşığı süt

Mürdüm erikli bölüm için;

• Yaklaşık 1 buçuk kilo erik
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için (crumble);

• 200 gram soğuk tereyağı
• Yaklaşık 1 buçuk su bardağı un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Mürdüm Erikli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak üzeri için kullanacağımız hamuru hazırlayalım. Tüm malzemeleri bir kaba alarak yoğuruyoruz.
2. Hamur alıştığımızın dışında toplanmayan parça parça kalan bir hamur olmalı. Unu az gelirse birazcık daha ekleyin parça parça bir hamur olsun.
3. Şimdi eriklerimizi hatırlayalım iki parçaya kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz.
4. Kek hamurumuza başlayalım. Bu hamurda normal kek hamuru gibi değil. Kek hamuru poğaça hamuru arası bir hamur düşünün un az gelirse birazcık daha ekleyin. Hamur akışkan değil elinize hafif yapışacak ama tepside form verilebilecek şekilde olacak.
5. Tepsimizi güzelce yağlıyoruz yada yağılı kağıt seriyoruz. Tepsi olarak fırın tepsisi değil biraz daha küçük bir tepsi ya da borcam tercih etmelisiniz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 8 dakika kadar pişirin ve çıkarın resimde olduğu gibi erikleri üzerine dizin.
7. Küçük bir kasede şeker ve tarçını karıştırın ve eriklerin üzerine serpiştirin.
8. En son olarak parçacıklı hamurlarımızdan serpin eriklerin üzerine neredeyse her yeri kaplı olsun.
9. Daha sonra tekrar yaklaşık 30 dakika için fırına yollanacak. Üzeri altın gibi kızarana kadar.

Krem şanti, kaymak yada sade dondurmayla servis edin.