Mürdüm Erikli Kek

Mürdüm Erikli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı ceviz
• 2 su bardağı un
• 6-7 tane erik

Mürdüm Erikli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle dilimlenmiş erikleri yağlı kağıtla kapladığımız kelepçeli kalıbımızın içine diziyoruz. (yağlı kağıdı erikleri dizmeden önce hafif yağlayarak üzerine 2 yemek kaşığı kadar şeker serpiyoruz. )
2. Dizilen eriklerimizin üzerine de yine az şeker serpiyoruz.
3. Daha sonra kekimiz için oda ısısında iyice yumuşamış olan yağımızla şekeri güzelce çırpıyoruz.
4. Sonrasında yumurtalarını ilave ediyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
5. Şekerimiz iyice eridiyse diğer malzemelerini de ilave edip karıştırıyoruz.
6. Kek harcımızı eriklerin üzerine döküp önceden ısıtılmış olan 160°lik fırında 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
7. Kek piştikten sonra 20-25 dk kadar soğuması beklenir ve sonrasında kek büyük bir servis tabağına dikkatlice ters çevrilir ve üzerindeki yağlı kağıt alınır. Böylece kek dilimlenerek servis edilmeye hazır olacaktır. Afiyet olsun. 😊