Mürdüm Erikli Kek

Mürdüm Erikli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanılya
• 2 su bardağı un
• 7-8 adet kırmızı erik

Üzeri için;

• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Mürdüm Erikli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında tereyağı ve şeker krema halini alana kadar mikser ile çırpılır.
Karıştırmaya devam ederken yumurtalarda eklenir.
Elenen kuru malzemelerde karışıma eklenir ve karıştırılıp yağlanmış borcama dökülür.
Erikler yıkanıp çekirdekleri çıkarılır ve dörde bölünür. İçleri altta kalacak şekilde keke batırılır.
Üzeri için soğuk tereyağa un, ceviz, şeker ve tarçın parmak uçları ile ufalanarak karıştırılır ve kekin üzerine dökülür.
180 derece fırında pişirilir. (Kürdan ile kontrol edilir.) Afiyet olsun.