Mürdüm Erikli Kırıntılı Pasta Kek

Mürdüm Erikli Kırıntılı Pasta Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg mürdüm erik
• 3 adet yumurta
• 1 vanilya
• 1 su bardağı tozşeker (200gr)
• Yarım paket tereyağ (125gr)
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1,5 – 2 su bardağı arası un
• 1 kabartma tozu

Üzeri için

• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı tozşeker
• Yarım paket tereyağ (125gr)
• 2 çay bardağı un (Toparlanması için gerekirse çoğaltabilirsiniz )
• Arzu ederseniz biraz tarçın

Not tereyağ ve yumurtalar oda sıcaklığı olmalı

Mürdüm Erikli Kırıntılı Pasta Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle üzerine serpeceğimiz kırıntılar için tüm malzemeleri bir kaseye alıp elimizle topaklanana kadar özenle harmanlıyoruz. Erikleri yıkayıp ikiye bölelim (isterseniz 4’de de bölebilirsiniz).
2. Keki için yumurta, şeker, tereyağ ve vanilya çırpılır. Yoğurt eklenir çırpmaya devam edilir. En son un ve kabartma tozu ilave edilip biraz normalden katı bir kek hamuru elde edilir.
3. Kelepçeli kalıba kek dökülür üzerine erikler dizilir. Üzerine hazırladığımız kırıntılar serpilir.
4. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 1, 5 saat kadar pişirilir. Fırından fırına fark vardır lütfen kontrolü elden bırakmayın☺️. Servis ederken üzerine pudra şekeri veya ılık iken vanilya/sade dondurma ile tüketmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun ✨

Not: Kullandığım kelepçeli kalıp 38×28 cm. Dikdörtgen borcam da olabilir.