Mütebbel

Mütebbel Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bostan patlıcan
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1,5 yemek kaşığı tahin
• 2 adet limon
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• Maydonoz
• Sumak
• Zeytinyağı

Mütebbel Tarifi'nin Yapılışı

Bostan patlıcanlarımızı ister fırın ister airfryer ister mahalle fırınlarında odun ateşinde pişirtin 🙏🏻Ben genellikle odun ateşinde pişirtip soyup doğrayıp paket paket buzluğa kaldırıyorum sonrasında elimin altında hazır oluyor tavsiye ederim🫶🏻.

1. Doğranmış patlıcanımızın üzerine 1 bardak ceviz içini rondodan geçirip üzerine ekliyoruz.
2. Ardından 1,5 yemek kaşığı tahin, 2 adet limon suyunu ve 2 diş sarımsağımızı ekliyor güzelce karıştırıyoruz.(eğerki tadı ağır gelirse 1kaşık yoğurtla yumuşatabilirsiniz ama ben tercih etmiyorum).
3. Servis tabağımıza alıp üzerine doğradığımız maydanozları serpip sumak ve zeytinyağı ekleyip servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun 💕