Mütebbel
Mütebbel Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 büyük patlıcan
- 1 kase çok akışkan olmayan yoğurt
- 1 dis sarımsak
- Varsa 1 yemek kaşığı nar
- 3-4 ceviz
- Kıyılmış maydanoz
- Zeytinyağı
Mütebbel Tarifi'nin Yapılışı
Mütebbel tahinle hazırlanan bir yoğurtlu patlıcan mezesidir. Hatay, Kilis, Suriye ve Arap ülkeleri şehirlerinde çok yapılır.
- Patlıcanları ocağın üzerinde yada fırında közleyin, içi iyi pissin diye çizik atabilirsiniz. Kolay soymak için poşetin içine koyup ağzını bağlayın.
- Soyduktan sonra derin bir kapta iyice ezin.
- Ezilmis sarımsağı, yoğurdu, tahini ve tuzunu ekleyin. İyice karıştırın. Geniş bir tabağa alıp üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Cevizi avcunuzda ezin ufalayın ve serpiştirin, narı da üzerine serpiştirin, kıyılmış maydanozu da isterseniz serpin.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
