Mutfağınıza Çağrılıyorsunuz , Usta Elinden Yer Gibi Etli Tan-tu-ni

Mutfağınıza Çağrılıyorsunuz , Usta Elinden Yer Gibi Etli Tan-tu-ni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana et(az yağlı sotelik)
• 1 su bardağı et suyu
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Salatası için;

• 1 adet (orta boy)soğan
• 6-7 dal maydanoz
• Sumak
• Tuz
• Salatalık turşusu
• Kırmızı lahana turşusu
• Lavaş ekmek

Mutfağınıza Çağrılıyorsunuz , Usta Elinden Yer Gibi Etli Tan-tu-ni Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri küçük küpler şeklinde doğrayalım, düdüklüde su ilave ederek 15-20 dk pişirelim.
2. Ardından saca zeytinyağı ile etleri dökelim.
3. 6-7 dakika kavuralım, toz biber ve et suyunu ilave edelim 4-5 dk böyle çevirelim.
4. Altını kapatalım ocağın, soğanı jülyen doğrayalım, bir kaba, maydanozları domatesi küçük küçük doğrayalım.
5. Sumağı ve tuzu dökelim, turşuluk malzemeleri de bir tabağa dizelim, lavaş ekmeği saca serelim ki et suyunu almış olsun, eti dizelim ekmeğe salata malzemelerinden ve turşuları dizelim, dürümü saralım, ve hemen ısıralım bu lezzeti bekletmeyin derim:)
6. ✔️Belki bir çoğumuz bilir eti yıkadıktan sonra düdüklü veya tencere de önce 6-7 dakika kendi suyunda pişirelim.
7. Ön kavurma işlemi ete lezzet verir, daha sonra suyunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
8. ✔️Yanına mercimek çorbası, ayran veya şalgam suyu ile tamamlayabilirsiniz, ilave yemek gerekmez.

✔️Bu nefis lezzet için sizi mutfağınıza davet ediyorum, sağlık ve afiyetle kalın.