- 12-14 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/mutfak-sefinde-etsiz-cig-kofte-ve-incecik-lavasinin-tarifi-videolu/
Mutfak Şefinde Etsiz Çiğ Köfte Ve İncecik Lavaşının Tarifi İçin Malzemeler
Çiğ Köfte İçin
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 kahve fincanı zeytinyağ
- 1 kahve fincanı ayçiçekyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sarımsak
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım domates rendesi
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı isot
- Yarım yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 4 adet buz küpü
Lavaş İçin
- 1 su bardağı 220 ml
- 3 su bardağı un
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1/4 (çeyrek) (Çeyrek) su bardağı süt
- Aralarına sürmek için sıvı yağ
Su bardağı ölçüsü=200 ml
Çay bardağı ölçüsü =100 ml
ilk defa mutfak şefinde yaptım lezzeti çok güzel oldu ancak sizinde videonuzun başlarında olduğu gibi bulgurlar hep kenarlarda kaldı hepsini almadı siz nasıl bir hız ayarı kullandınız sonraki aşamada güzel kıvam aldı
Benimki de ilk önce kıvam almadı buz küplerini içine attıktan sonra daha güzel oldu hız ayarım düşüktü
Bende yoğurdum ama bulgurun taneleri belli oluyor neden acaba?
bulguru fazla olmuş olabilir mi acaba🤔bardak ölçüsünün 200 ml olması gerekiyor ve tabi el ile yoğurduysanız biraz kuvvet gerekiyor