Müthiş Mercimek Köftesi

Müthiş Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek (bardak ölçüsü 200 ml)
• 2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Taze yahut kuru toz maydanoz

Müthiş Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp süzüyoruz.
2. Ardından küçük bir tencereye 4 su bardağı su ekleyip pişmesini bekliyoruz.
3. Piştikten sonra mercimeği artan suyu ile beraber bulgura ekleyip şişmesini bekliyoruz.
4. Bu arada rondodan geçirdiğimiz yahut ince ince kestiğimiz kuru soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ, salça, baharatları ile soteliyoruz.
5. Bulgur şiştikten sonra sıvı yağ karışımını bulgura ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
6. En son maydanozu ekleyip son bir tur daha yoğurduktan sonra elimizde şekil verip servise sunabiliriz.
7. Damak zevkinize göre yeşil soğan yahut nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

Sevgilerimle.