Mutlaka Denenmesi Gereken Bir Tarif : Sembusek

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Mutlaka Denenmesi Gereken Bir Tarif : Sembusek Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için malzemeler

1 kg un
1. 5 su bardağı zeytinyağı
1. 5 su bardağı ılık su
Tuz

İç harç için malzemeler

500 gr dana kıyma
3 adet orta boy soğan
1 bağ maydanoz
Yarım nar
1 kaseden biraz az haşlanmış nohut
Karabiber
Tuz

Mutlaka Denenmesi Gereken Bir Tarif : Sembusek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mikserin içine elenmiş 1 kilo unu, tuzu ve 1. 5 su bardağı zeytinyağını ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz. İkisi iyice karışana kadar işleme devam ediyoruz.
Daha sonra 1. 5 su bardak ılık suyu yavaş yavaş ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz.
Hamur iyice karıştıktan sonra birazda elde yoğurarak hamurun toparlanmasını sağlıyoruz.
Kapalı bir kapta yarım saat hamurun dinlenmesi için bekliyoruz.
Bu sırada iç harcı hazırlayabiliriz. Bunun için ; Öncelikle eti bir tencereye alıp pişiriyoruz (yağ ilave etmiyoruz).
Daha sonra küp küp doğranmış soğanları etin içine ekliyoruz.
Soğanlar öldükten sonra içerisine karabiber, tuz ve ince ince doğranmış maydanozlarıda ekleyip karıştırıyoruz.
Sonra ocağın altını kapatıp üzerine ayıkladığımız narları ve ayrıca nohutları bıçak yardımıyla ikiye bölüp üzerine ekliyoruz. Ve soğumaya bırakıyoruz.
Böreğin hazırlanışı; Dinlenmiş hamurumuzu 4 parçaya bölüp beze haline getiriyoruz.
Bezelerden birini alıp oklava yardımıyla açtıktan sonra geniş bir yuvarlak kalıp ile şekil veriyoruz.
Kapanacak şekilde iç harcı şekildeki gibi hamurun bir tarafına koyup üzerini kapatıyoruz.
Kapattıktan sonra kenarlarına kıvırmadan önce açılmaması için iyice bastırıyoruz.
Ağzını kapatıp biraz inceltiyoruz. Kenarlarını ve işaret parmağımızla kenarlarını her kıvrımda bastırarak şekillendiriyoruz.
Şekil verdiğimiz hamurları tepsimize yağlı kağıdı yerleştirdikten sonra üstüne biraz zeytinyağını fırça yardımıyla sürüp diziyoruz.
Sonra böreğin üzerinede gene fırça yardımıyla zeytinyağı sürüyoruz. ( bu börek isteğe göre zeytinyağında kızartma olarak da yapılabilir. ).
Böreğimizi 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dk arasında altı ve üstü kızarıncaya kadar bekletiyoruz.

Mutlaka Denenmesi Gereken Bir Tarif : Sembusek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Keptenkepceye @ayalirha

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
esin yılmaz @esinankara

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, iç malzemesi çok ilginçmiş denemek isterim
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Sinem @sinemgenc07
  
  Şikayet Et
  
  iç harç gerçekten güzel umarım dener ve beğenirsiniz ☺️.eğer denerseniz sadece zeytinyağında dikkatli olun bazen ağırlaştırıyor tadı hafif bir zeytinyağı tercih ederseniz daha çok seversiniz diye düşünüyorum ☺️🤗
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Emine doğan Çubuk @eminecubuk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor 💐👌👍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Havva 'nın Ev Mutfağı @havvanur2000

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun 😊😇👌👏👍🌹
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce