Mutluluk Topları:))

Mutluluk Topları:)) Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet hurma
• 2 paket petbör bisküvi (yada isteğe göre kepekli, yulaflı bisküvi de olur. Hatta varsa evinizde artan bayat kek de kullanılabilir)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) ceviz içi, Hindistan cevizi karışımı
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 adet büyük boy havuç
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker
• topları bulamak için hindistan cevizi ya da süsleme malzemeleri

Mutluluk Topları:)) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu malzemelerle hem hurmalı hem havuçlu toplar yapacağız. Ben bu topları genelde birlikte servis yapıyorum. Mutlaka deneyin. Acil misafir geldiğinde son derece kurtarıcı:) hiç bilmeyen arkadaşlarımızı düşünerek genelde ayrıntılı tarif ediyorum:) hadi başlayalım. Hurmaları ılık suya ıslatıp biraz yumuşamasını sağlıyoruz. Onlar yumuşarken Havuçları rendenin geniş tarafı ile rendeliyoruz. Tereyağ tarçın toz şeker ve havucu bir tencereye alıyoruz. Kısık ateşte karıştıra karıştıra havuçlar pişene kadar kavuruyoruz. Havuçlar suyunu çekip biraz sertliğini kaybedince karışımı soğumaya bırakıyoruz. Ardından yumuşayan hurmaları çekirdeklerinden ayırıp küçük küçük doğruyoruz. Ve yoğurma kabına alıyoruz. Hurmalı karışım için şekere gerek kalmıyor çünkü çok tatlı. Sütümüzden ve bisküviden arzu ettiğimiz miktara ulaşana kadar orantılı olarak ilave ekliyoruz. İçine isteğe göre ceviz fındık içi fıstık içi Hindistan cevizi konabilir. Kakaoyu da ekleyip yoğuruyoruz.
Hindistan cevizine buluyoruz. Havuçlu karışım soğuyunca onun içerisine de bisküvi ve süt ile kıvam ayarı yapıyoruz. Tam oran veremiyorum çünkü çok olsun isterseniz sütü çok koyup ardından bisküviyi artırıp miktarda oynama yapılabilir. Yada şekeri fazla olsun isteyen şeker oranını artırabilir. Burada önemli olan elimizde yuvarlak yapacak kadar şekil verecek kıvamda olması. Onlarıda Hindistan cevizine bulayıp servis yapıyoruz. Bir gün önceden yapıp bekleyecekse biraz daha yumuşak kıvamla yapın durunca çekiyor. Afiyet olsun. Gülümseyerek yiyin mutlu olun :))