Muzlu Swiss Roll - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Muzlu Swiss Roll Tarifi İçin Malzemeler

Swiss Roll İçin ;

8 adet yumurta (aklar ve sarılar ayrı ayrı çırpılacak)
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilya
Çay kaşığının ucunda tuz
Yarım limon rendesi
1 su bardağı un

Kreması İçin ;

500 ml soğuk süt
2 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilyalı krem şanti

Arasına ;

Muz veya çilek veya istediğiniz her türlü meyve koyabildiğiniz gibi meyvesiz yani sade de yapabilirsiniz.

Muzlu Swiss Roll Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Klasik Fırın tepsi ölçüsüdür.
Çay bardağı 125 ml liktir.
Su bardağı 250 ml liktir.

Bu tarifi kakaolu sade muzlu çilekli vs. istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Çok yumuşak ve hafif bir rulo pastadır.

Krema için süt, yumurta, un, nişasta, toz şekeri çırpma teliyle iyice karıştırın ve ocakta pişirin.
Sürekli olarak karıştırın çabuk pişer.
Krema Pişince tereyağı ve vanilyayı karıştırın.
İyice soğuyunca krem şantiyi mikserle çırpın. Artık üstünü kapatıp dinlenmeye buzdolabına alın.
8 yumurta akı ve yarım su bardağı toz şekeri üç seferde ekleyerek mikserle yüksek hızda tıraş köpüğü kıvamına gele kadar çırpın.
Ayrı kapta yumurta sarısı, kalan yarım su bardağı şeker ve limon rendesini mikserle iyice çırpın. Sonrasında telle karıştırmaya devam edin.
Zeytinyağı vanilya ve sütü karıştırın. Tuz ve unu eleyerek ekleyin tel çırpıcıyla krem kıvamına gelene kadar çırpın. Harç katı gibi olsa da aklı harcı ekleyince gevşeyecektir. Malzemeleri sırayla ekleyin.
Şimdi yumurta akından üç tepeleme yemek kaşığı sarılı harca ekleyin.
Çırpma teliyle güzelce karıştırın ve bunu aklı harca dökün ve tel ve spatulayla yavaşça karıştırarak harcı tamamlayın. Asla mikser kullanmayın akı söndürürsünüz.
Yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve tepsini iki üç kere yere vurun.
120 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Sonra kapağı açın havasını alın fırının ve tekrar 150 dereceye getirin fırını ve 10 dakika sonra fırından alın pandispanyayı. Kurumamasına dikkat edin. Elbette siz kendi fırın ayarınıza göre davranın.
Kek önce şişecek çıkınca bir miktar sönecektir endişelenmeyin.
Kek çıkınca sıcağı geçinceye kadar kağıtla tel ızgaraya alın soğusun sonra ters çevirin başka bir yağlı kağıda altındaki kağıdı çıkarın. Soğumadan çevirirseniz üst yüzey kağıda yapışır
Kremayı içine yayın (çok kalın olmasın krema) muzları ön kısıma dizin. Kağıttan destek alarak güzelce sarın. Kağıdı sarılı bırakın ve dolapta bir-2 saat kağıda sarılı dinlendirin.
Sonra çıkarın kağıttan çıkarın ve en az 6-7 saat dinlendirin. Sonrasında soğuk olarak dilimleyerek servis edin. İnanılmaz hafif lezzetli ve herkesin bayılarak yiyeceği bir rulo pasta.

İzmir’de meşhur Reyhan Pastanesi vardır muzlu rulosu çok başarılıdır. Bu tarifi herkes oradan sanıyor. 😉

Afiyet olsun.

Muzlu Swiss Roll Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.