Muzlu Swiss Roll Tarifi
Tülay Oruç
249
kişinin defterinde

Muzlu Swiss Roll

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 35dk

Muzlu Swiss Roll Tarifi İçin Malzemeler

Swiss Roll İçin ;

  • 6 adet yumurta (aklar ve sarılar ayrı ayrı çırpılacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Çay kaşığının ucunda tuz
  • Yarım limon rendesi
  • 1 su bardağı un

Kreması İçin ;

  • 200 ml soğuk süt
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı vanilyalı krem şanti

Arasına ;

  • Muz veya çilek veya istediğiniz her türlü meyve koyabildiğiniz gibi meyvesiz yani sade de yapabilirsiniz.

Muzlu Swiss Roll Tarifi Yapılışı

Klasik Fırın tepsi ölçüsüdür.
Çay bardağı 125 ml liktir.
Su bardağı 250 ml liktir.

Bu tarifi kakaolu sade muzlu çilekli vs. istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Çok yumuşak ve hafif bir rulo pastadır.

  1. Önce kremasını hazırlayın. En az 7-8 saat önce kremasını hazırlayın ve dolapta dinlendirin. Ben bir gece önceden hazırlıyorum. Böylece daha lezzetli oluyor.
  2. Krema için süt, yumurta, un, nişasta, toz şekeri çırpma teliyle iyice karıştırın ve ocakta pişirin.
  3. Sürekli olarak karıştırın çabuk pişer.
  4. Krema Pişince tereyağı ve vanilyayı karıştırın.
  5. İyice soğuyunca krem şantiyi mikserle çırpın. Artık üstünü kapatıp dinlenmeye buzdolabına alın.
  6. 6 yumurta akı ve yarım su bardağı toz şekeri üç seferde ekleyerek mikserle yüksek hızda tıraş köpüğü kıvamına gele kadar çırpın.
  7. Ayrı kapta yumurta sarısı, kalan yarım su bardağı şeker ve limon rendesini mikserle iyice çırpın. Sonrasında telle karıştırmaya devam edin.
  8. Zeytinyağı vanilya ve sütü karıştırın. Tuz ve unu eleyerek ekleyin tel çırpıcıyla krem kıvamına gelene kadar çırpın. Harç katı gibi olsa da aklı harcı ekleyince gevşeyecektir. Malzemeleri sırayla ekleyin.
  9. Şimdi yumurta akından üç tepeleme yemek kaşığı sarılı harca ekleyin.
  10. Çırpma teliyle güzelce karıştırın ve bunu aklı harca dökün ve tel ve spatulayla yavaşça karıştırarak harcı tamamlayın. Asla mikser kullanmayın akı söndürürsünüz.
  11. Yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve tepsini iki üç kere yere vurun.
  12. Keki 175 derecede 25-30 dakika pişirin. Lütfen fırın ayarını kendinizin ısı ayarını düşünerek yapın zira fırınlar farklılık gösterebiliyor. 25 dakikada kontrol edin süngerimsi yapıdaysa beş dakika sonra çıkarın. Benim fırında 30 dakikada pişiyor.
  13. Kek önce şişecek çıkınca bir miktar sönecektir endişelenmeyin.
  14. Kek çıkınca sıcağı geçinceye kadar kağıtla tel ızgaraya alın soğusun sonra ters çevirin başka bir yağlı kağıda altındaki kağıdı çıkarın. Soğumadan çevirirseniz üst yüzey kağıda yapışır
  15. Kremayı içine yayın (çok kalın olmasın krema) muzları ön kısıma dizin. Kağıttan destek alarak güzelce sarın. Kağıdı sarılı bırakın ve dolapta bir-2 saat kağıda sarılı dinlendirin.
  16. Sonra çıkarın kağıttan çıkarın ve en az 6-7 saat dinlendirin. Sonrasında soğuk olarak dilimleyerek servis edin. İnanılmaz hafif lezzetli ve herkesin bayılarak yiyeceği bir rulo pasta.

İzmir’de meşhur Reyhan Pastanesi vardır muzlu rulosu çok başarılıdır. Bu tarifi herkes oradan sanıyor. 😉

Afiyet olsun.

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

Muzlu Swiss Roll

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Muzlu Swiss Roll Tarifi 08.11.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.