Naked Cake

Naked Cake Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 3 yumurta
• 105 gr şeker
• 130 gr un
• 20 gr kakao
• 75 ml sıcak su
• 6 gr kabartma tozu
• 15 gr katkı maddesi (Ovaleks)

Pastacı kreması için

• 3 bardak süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 kaşık nişasta
• 2 kaşık un
• 1 yumurta
• 1 dolu kaşık tereyağ
• 50 gr beyaz fildişi çikolata

İçi için

• Ayrıca çilek muz drajeli fıstık kullanabilirsiniz

Dışı içinde

• 1 bardak süt ile çırpılmış 2 paket toz kremşanti

Pandispanya ıslatmak için

• Şeker ile süt

Naked Cake Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyam kabarmıyor kabarınca çöküyor içi pişmiyor vs gibi sorun yaşıyorsanız bu tarifi mutlaka yapın. ayrica pastanelerin yas pasta pandispanya tarifidir.
2. Öncelikle yumurta şeker ve ovaleks bir kaba alınır. Önce önce yavaş daha sonra hızlı ayarda mikser ile çırpılır .
3. Daha sonra kuru malzemeler elenip çırpılan harca karıştırılır. 17 cm ilk çembere dökülüp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında hiç kapağını açmadan 40 dk pişirilir.
4. Bir yandan tenceremize süt ve şeker ilave edilir. Ardından un, nişasta yumurta karışımı konulur çırpacak ile karıştırılarak ocakta koyulana kadar pişirilir.
5. Ocaktan alınmasına yakın 1 paket vanilya margarin ve beyaz çikolata eklenir mikserde çırpılır ve soğumaya bırakılır. Ayrı tarafta da kremsantimiz hazırlanıp donması için buzdolabına konur.
6. Fırından çıkarılan pandispanya soğuması ve kalıptan kolay çıkması için dik şekilde bırakılır. 3- 4 saat dinlenmesi yeterlidir kalıptan.
7. Çıkarılan pandispanya dikkatli bir şekilde 3 parçaya kesilir araları şekerli süt ile ıslatılıp 1 kat pastacı kreması üstüne meyveler konup diğer katlarda ayni işlem uygulandıktan sonra dişi kremsanti ile spatula yardımı sıvanır. Bu pastanın özelliği çıplak pasta olduğu için yas pasta gibi tamamen sıvamamıza gerek yok. 1 gece dinlenen pasta süslenip yenmeye hazır hale getirilir. ben gerçek çiçek kullandım siz dilerseniz meyve vs kullanabilirsiniz
   Not. vaktiniz varsa pandispanya ve pastacı kremasını da 1 gece önceden yaparsanız pandispanya dinlenmiş krema da lezzetlenmiş olur.