Naked Cake

Naked Cake Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 l yumurta
• Limon suyu
• 1 limon kabuğu
• 250 gr toz şeker (1 bardak)
• 210 ml süt (1 bardak)
• 200 ml sıvı yağ (1 bardak)
• 1 paket kabartma tozu
• 500 gr un (2.5 bardak)
• Fırın ısısı 175

Kreması

• 350 gr pudra şekeri
• 60 gr tuzsuz tereyağ
• 125 gr labne ya da krem peynir
• Arası için pastacı kreması
• 250 ml süt
• 4 yumurta sarısı
• 40 gr un
• 75 gr toz şeker
• 1 paket vanilin

Naked Cake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pandispanya ile başlayalım.
2. Yumurtaları şekerimiz ile iyice çırpalım. Ardından içine süt ve sıvı yağını ilave edelim. Çırpmaya devam edelim.
3. Un ve kabartma tozunu yavaşça ilave edip çırpmaya devam edelim.
4. Daha sonra içine 1 limon suyu ve kabuğunu alalım. Ana harcımız hazır. 17 cmlik çembere harcımızı döküyoruz 175 derecede pişiriyoruz. (ben alt katını 23 cm üst katını 17cmde pişirdim)  yaklaşık 35 dk pişirdim ben.
5. Kekimiz soğurken bizde kremamızı yapalım.Dışı için kreması :Pudra şekeri ve soğuk tereyağı mikserde çırpalım.
6. Kum gibi olduktan sonra krem peynir ya da labne eklenip tekrar kıvam alana kadar çırpalım.
7. Tereyağım sıcak olmamasına dikkat edin. Çok fazla cıvık olmasın sadece birbirine geçmesi yeterli.
8. Pastacı kreması için.Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzeme tencerede orta ateşte pişirilir.
9. Kaynayıp koyulaşınca tereyağı eklenir.
10. Başka bir kaba alınarak üzerine temas edecek şekilde streç serilir.
11. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat bekletildikten sonra kullanılır. Size çok ağır gelir ya da az olursa krem şanti ekleyebilirsiniz.
12. Dışı için kremamızı sıkma poşetine koyalım.
13. Şimdi kekimiz soğuyunca katlara ayırıp hepsini birleştirelim.
14. Aralarına pastacı kreması ekleyip(dışarı çok çıkmamasını özen gösterin) dış kısımlarına da spatula ile kremamızı sıvayalım. Çok fazla krema yapmayın naked cake olduğu için. Dilediğimiz gibi süsleyelim ✨✨🎂.