Naked Cake (Çıplak Kek)

Naked Cake (Çıplak Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Kreması için :

• Hazır pasta kreması
• Süt

İçine ve üstüne arzu ettiğiniz meyveler;

• Bende kestane şekeri vardı onu kullandım
• Dışını sıvamak için krem şanti

Naked Cake (Çıplak Kek) Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarıları ile aklarını ayıralım. Şekerin yarısını yumurtanın sarılarına yarısınıda aklarına koyalım. Akları kar gibi krema olana kar çırpalım. Yumurta sarılarıyla şekeri çırpıp sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleride eleyerek yumurta sarılarına ekleyelim ve çırpalım. Krema kıvamında olan yumurta aklarınıda ekleyip spatulayla yavaş yavaş söndürmeden yedirelim. Tepsiye yağlı kağıt koyup kalıbı yerleştirelim ve karışımı dökelim. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına verelim keki. 2- 3 dakika sonra kenarlardan kabarmaya başlayınca dereceyi 150 ye düşürelim. İçini çeke çeke pişsin. Pişince ters çevirelim ama soğuyana kadar kalıptan çıkartmayalım. Kekimiz soğuyunca katlara ayırıp sütle yada meyve suyuyla çok hafif ıslatalım ve kremadan güzelce her tarafına eşit yayalım. Kremanın üstüne istediğiniz meyvelerden koyabilirsiniz(orman meyveleri, çilek, kestane gibi). İkinci kat kekide koyup aynı işlemi tekrarlayalım. Son katıda koyup kenarlarını ve üstünü kek görünecek şekilde krem şantiyle sıvıyalım üstünü de içine kulladığımız meyvelerle süsleyip dolapta 1 -2 saat dinlendirip servis yapalım.