Narlı Cheescake

Narlı Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 2 paket içim labne (toplam 800 gr)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 paket vanilya
• Yarım limon suyu ve kabuğu
• 1.5 su bardağı nar suyu
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı nişasta

Narlı Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce margarin eritilir ve bisküviler rondo yardımı ile un gibi yapılır.
2. Margarin ve bisküviler karıştırılarak yağlı kağıt serdiğimiz kalıbımıza dökülür ve bardak yardımı ile bastırılır. Buzdolabında 15 dk bekletilir.
3. İç harcımıza geçebiliriz. Şeker ve labne peyniri mikser kullanmadan çırpılır.
4. Şekerler yaklaşık 5 dk içinde eriyecektir. (başta gözünüzü korkutabilir. ) daha sonra krema, nişasta ve un eklenerek çırpmaya devam edilir. Yumurtalar tek tek çırparak ilave edilir ve limon suyu ile birlikte kabukları da eklenir. Kalıba artık dökebiliriz (biraz cıvık olabilir endişe etmeyin). Tabanını yere vurarak kabarcıklarını gidermeniz gerekiyor.
5. Bir kaseye su koyarak 170° öncede ısıtılmış fırında 55 dk pişirilir. 10 dk fırının kapağı açık kalarak bekletilir.
6. Artık sosumuzu da yapabiliriz.
7. Nar suyu, nişasta ve şekeri bir tencerede pişirin. Kaynadıktan sonra 1 saat bekletilen cheesecake üzerine dökün. 1 gece bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
8. Kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kapatmayı ve fırına su koymayı unutmayın.
9. Fırında pişerken kapağını kesinlikle açmayın. Bu şekilde cheesecake mız çatlamamış olacaktır.