- 4-6 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/nefis-agiz-sulandiran-karisik-tursu/
Nefis Ağız Sulandıran Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük boy lahana
- 1 adet küçük karnabahar
- 1 kilo havuç
- Yarım kilo kornişon
- Yarım kilo kelek
- Yarım kilo acur
- Yarım kilo biber
- yarım kilo patlıcan
- Yarım kilo taze fasulye
- Yarım kilo yeşil domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 demet kereviz
- 1 kase ayıklanmış sarımsak
- En üstüne koymak için 1 tutam maydanoz
Turşu Suyu Ölçüsü;
- (5 kiloluk pet şişe için)
- 7 çay bardağı sirke
- 7 çorba kaşığı kalın salamura tuzu (taş şeklinde olanından değil ama )
- 7 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 10-15 adet nohut
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Cnm Nasil tuz almam gerekiyor almanyada yasiyorum normal yemeklik tuzla olurmu Alpen Salz
10 lt bidon icin olculeri iki katina cikartacagiz degil mi?Teeekkur ederim
açil cevap verirseniz sevinirim çünkü malzemeleri hazırladım bekliyorum
kaynar su doldursak olurmu ben cam kavanoza yapıcam kapağı tutması için kaynar su doldurup kapaklasak olurmu
kaynar su koyup öyle kapaklayabilirmiyiz kapağı tutması için
turşuyu yaptıktan 1 hafta sonra tekrar açıp üzerine tuzlu sumu koyacaz ben o kismi pek anlayamadım şimdi malzemeler elimde bekliyorum bi cevap lütfennn
Nesli hanım tarif için çok teşekkür ederim. Turşuyu bugün ilkkez açtım ve tek kelimeyle muhteşem olmuş. Yaptığım en güzel turşu diyebilirim. 😊
merhaba nesli hanım benim bidon malzeme içindeyken 5 litre su alıyor tuz sirke şeker ve liman tozu ölçülerini verirmisin
nesli hanım elinize sağlık. tuz şeker sirke falan bu ölçüleri her bes kiloluk bidon icin mi verdiniz yoksa kac bidon çıkarsa onlara paylastiraca mı
ya pardon yaa :) ölçüyü verdiginiz yerde belirtmişsiniz ben dikkatli okumadım.
turşunun sirkesi ve şekeri çok aşırı oluyor :( tam ölçüleri koydum ama yine olmadi tursum
neslicim burdada ben :) ay nolur kusura bkma canim cok soru sordum bu tarifinide buldum simdi aklim karisti digeri sade sirkeyle buna su katiyisun acaba hangisini denesem bunu mu digerinimi ikisinin arasindaki fark nedir acaba canim digeri daha guzel gorunuyor ama su katilmadigi icin sirke tadi agir olur mu diye endiseliyim bana fikir verirmisin acaba
Canım İstesen tadını tuzunu ayarlayamam dersen bu tarifi yapabilirsin faha pratik ve kolay şişeye göre hesap daha kolay olabilir bu da aynı çok lezzetli oluyor lezzet olarakta nefis ve garanti tarif tavsiye ederim öpüyorum tatlım ❤ ❤
Neslihan hanım ben şekeri 5 corba kaşığı tuz da 7 corba kaşığı koydum tarifi yanlış okumusum
bir sorun olur mu turşu da
Şeker koymazsak ne olur? Ben koymuyorum
Neslihan hanım 5 tatlı kaşığı mı 7 tatlı kaşığı mı ölçü
7 tatlı kaşığı olacak anlatımda yanlış yazmışım kusura bakmayın.. Başka turşu tarifi de vereceğim bugünlerde isterseniz ona da bakabilirsiniz sevgi ve selamlar ❤ ❤
Anladım nesli hanımmm tüm sorularıma çok güzel cevaplar vermişsiniz yeni evli olunca insan tereddütte oluyor ister istemez bende turşumu sizin tarifinizdeki gibi yapacağım gerçekten çok çok teşekkür ederim ❤️❤️
Rica ederim annemin tarifini de paylaşacağım ona da bakarsınız bugünlerde paylaşım yapacağım inşaAllah umarım beğenirsiniz sevgi ve selamlar ❤ ❤
Bir de nesli hanım doğrayınca sebzeler erimiyor mu tüm tüm koysam daha mı dayanıklı olur bide bunu sorsam size çok mu sormuş olurum
Vallahi hiç erime olmadı bende bu şekilde daha iyi olur diye düşünüyorum iri iri parçalamak en güzeli ☺☺
Nesli hanım ben yeni evliyim ilk defa turşu yapacağımda doğrayında turşu ne kadar dayanıyor yani ne zman erimeye başlıyor 3 yane 3er kiloluk kavanoz aldımda teker teker açacağım kağaklarını bittikçe diğer kavanoza geçip tüketeceğim. ağzı açılınca kaç günde tüketmem gerekiyor ve hiç açmadığım kavanozlar bozulmadan ne kadar kalır çok soru sordum ama cevaplarsanız teşekkür ederim ☺️
Merhaba Fatmagül hanımcım
Ağzını almadığınız turşu serin soğuk yerde uzun süre dayanır. Güneş görmemesi serin yerde olması lazım . Güneş görürse tadında renginde değişme olur. zaten önümüz kış serin buz gibi olacak heryer kiler gibi dolapta saklayabilirsiniz
Açtığınız turşu da aynı şekilde kiler dolabında soğuk serin güneşsiz yerde bitene kadar bozulmadan uzun süre durur.. Size şöyle söyleyeyim annemin turşularından 1 kavanoz kalmıştı yaz geldi diye buzdolabına kaldırdı ve yaz bitiyor turşu kurma zamanı geldi ama hala daha duruyor taptaze kütür kütür hepsi yani.. Annem daha değişik yapar oda güzel oluyor bu sene de onun yaptığı gibi yapacağım Allahın izniyle bakalım buda oda çok lezzetli oluyor. .
Sevgi ve selamlar ❤ ❤
Nesli hanim turuncu denemek istiyorum ama çok sirkesi tat oluyor mu bide tuz sofra tuzu mu olacak kaya tutumu anlayamadim
Turşu da sirke fazla olunca lezzetli oluyor zaten Rahime hanımcım
Sofra tuzu değil salamura tuzları oluyor ya kaya tuzu değil de iri tuz deniliyor onlardan sevgiler
Nohut turşunun olmasını hızlandırıyor ekşimesini sağlıyor sevgi hanım. Nalan hanıma da cevabı için teşekkür ediyorum sevgiler
Ekşimesi için. Afiyette kalın.