Nefis Bahar Sepeti

Nefis Bahar Sepeti Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane orta boy patates
• 4 havuç

Havucu kavurmak için :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve içine rendelenmiş 1 diş sarımsak

Patatesi haşlamak için ;

• Su

Ezince içine koymak için ;

• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Azıcık pulbiber ve karabiber
• Bir kase yoğurt( koyu yerinden )
• İncecik doğranmış çeyrek demet kadar maydanoz Veya dereotu da olabilir

Nefis Bahar Sepeti Tarifi'nin Yapılışı

Çok hafif, basit, görünüşü ve lezzeti yerinde şık bir sepet hazırlayalım :))

Patatesleri soyup irice dilimleyip tencereye alalım. üstünü geçecek kadar su koyup, patatesleri pişmeye bırakalım. Pişerken 1 -2 çay kaşığı tuz serpelim ve haşlayalım.
Patatesler haşlanırken, havuçların dışını kazıyıp, rendeleyelim ve tavaya alalım. Üstune sıvı yağını koyalım ve rendenin ince tarafıyla 1 diş de sarımsak rendeleyelim içine. Tavanın ağzına bir kapak kapatıp tuzunu atıp, kısık ateşte ara sıra karıştırarak havuçlar yumuşayana kadar pişirelim soğuması için soğuk bir yere bırakalım.

Haşlanan patatesleri süzelim ve sıcağı ile birlikte güzelce ezelim. Soğumaya bırakalım.
Soğuyan patates ezmesinin içine 1 yemek kaşığı süt ve sıvı yağ koyup azar azar baharatlarla ve tuzla tatlandıralım. Bir tabağa maydanozları temizleyip yıkayıp incecik doğrayalım hazır edelim.
Patatesi iyice karıştıralım ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp azıcık yassılaştıralım ve kenarlarını maydanoza bulayalım. Sonra da bir pet şişenin kapağıyla ya da elimizle ortasına yavaşça bastırarak çok( inceltmeden, ) oyuklar açalım kenarlar çatladıysa da elimize alıp düzeltelim. Soğuyan havuçları alıp, yoğurtla buluşturalım. Tuzunu ayarlayalım ve ortadaki boşlukları havuç mezesiyle dolduralım. Benim gibi sepete kulp yapmak isterseniz patatesten birazcık ayırın ve yuvarlayıp uzun şeritler yapıp sepetlerin kenarlarına yapıştırınız her şekilde güzel. Nefis sepetlerimiz hazır 😉afiyetler olsun 😊