Nefis Bakliyat Çorbası

Nefis Bakliyat Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) limon suyu

Nefis Bakliyat Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi tamamen bana ait olan kolay lezzetli ve az malzeme ile yapılan bir çorba tarifimi paylaşacağım.

1. İlk önce yeşil mercimeği bir taşım kaynatıp süzüyorum.
2. Çorba tencere sinde bir kaşık unu tereyağ ile kokusu çıkana kadar kavurup yavaş yavaş soğuk et suyunu ekliyorum.
3. Kaynamaya başlayınca yeşil kırmızı mercimek pirinç ve bulguru ekliyorum.
4. Bakliyatlar yumuşayınca tel şehriyeyi ekliyorum. Eğer kıvamı koyu ise eklemeseniz de olur.
5. Şehriye de kıvam alınca yoğurt ile limonu çırpıp çorbanın suyundan ılıtarak ekliyorum.
6. Terbiye kesilmesin diye bir taşımlık daha kaynarken tuzunu ekleyip kapatıyorum.
7. Bakliyat Çorbası hazır.

Afiyet olsun.