Nefis Bisküvili Kurabiye

Nefis Bisküvili Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 10 adet petibör bisküvi
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (ben 2,5 su bardağı kullandım)

Nefis Bisküvili Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Nefis bir kurabiye tarifim var. Beklediğimden çok çok daha güzel oldu. Yaparken mutfağı saran mis gibi bisküvi kokusuyla, yumuşak dokudaki bu kurabiyeyi mutlaka deneyin, pişman olmazsınız :)))

1. İlk önce, bisküviler rondoya alınarak toz haline getirilir.
2. Bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekeri alınır ve iyice karıştırılır.
3. Ardından sirke, kabartma tozu, vanilya ve bisküvi tozu eklenir ve yoğrulur.
4. Yavaş yavaş un eklemesiyle yoğrulmaya devam edilir. 2 bardak undan sonrasını kontrollü ekleyin.
5. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak elde yuvarlanır, avuç içinde hafif bastırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif kızarana kadar pişirilir. Benim fırınımda 12 dakikada pişti.
7. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra, kapaklı bir kapta muhafaza edilir. Bu ölçülerle 49 adet kurabiye elde ettim. Bir kısmını buzdolabı poşetine koyup, buzluğa attım.

Afiyet olsun :))