Nefis Çatlamayan Cheescake (Göz Hakkınızı Helal Ediniz)

Nefis Çatlamayan Cheescake (Göz Hakkınızı Helal Ediniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 125 g eritilmiş tereyağı
• Cheescake
• 3 adet yumurta
• 600 gram labne peyniri
• 1 paket krema 200 ml
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 limon suyu

Sos İçin ;

• 400 gram frambuaz( çilekte kullanabilirsiniz)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı nişasta tepeli

Nefis Çatlamayan Cheescake (Göz Hakkınızı Helal Ediniz) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
Sizinle harika bir cheescake🌺🌺 Tarifi paylaşacağım ve emin olun pastanede bile bu tarifin lezzetini bulamayacaksınız.

1. Öncelikle sos için çilekleri derin bir kaba kabaca doğrayalım ve şekeri üzerine ilave edelim ve karıştıralım ve dinlenmeye bırakalım.
2. Sonra kelepçeli bir kaba yüksekliği boyutunda yağlı kağıt kesiyoruz ve kabımızın kenarlarına dikey şekilde yerleştiriyoruz.
3. Kelepçeli kalıbınızın kenarına margarin sürerek yağlı kağıtların yapışmasını sağlıyoruz ve yağlı kağıdı kelepçeli kalıbın altına da seriyoruz.
4. Sonrasında burçak bisküvileri rondodan geçiriyoruz ve un ufak olmasını sağlıyoruz.
5. Sonrasında eritilmiş tereyağını üzerine döküyoruz. ve rondodan bir kez daha çekiyoruz.
6. Daha önce hazırladığımız tabanımıza döküyoruz ve spatula yardımıyla veya bir bardak yardımıyla tabanı düzeltiyoruz ve buz dolabına dinlenmesi için koyuyoruz.
7. Sonrasında cheescake için vermiş olduğum malzemeleri derin bir kaba koyuyoruz ve mikser yardımıyla güzel bir şekilde çırpıyoruz ve pürüzsüz bir kıvama gelmişse tamam dır ve buz dolabında dinlenen cheescakeimizin üzerine döküyoruz.
8. Önceden ısıttığımız fırına 180 derecede pişiriyoruz püf nokta kek kalıbını fırın tepsisine yerleştirince hemen alt tepsisine su doldurunuz su buharında çatlamayı da önlersiniz.
9. Cheescake 50 dakika pişecek pişirdiğimiz cheescake kimiz dinlendirmeye alalım sonrasına sosumuzu hazırlamaya geçelim şeker ve çilekleri el blandrendan geçirelim nişasta ve suyu bir kasede karıştıralım ocağın altını açalım kısık ateşte kontrollü olarak tenceremize ilave edelim.
10. Sonrasında göz göz olunca yani çok sert olmayacak sosumuz çokta sıvı olmayacak yani kestiğinizde akmayacak bir sos kıvamına gelince sıcak sıcak cheescake kimiz üstüne dökelim.
11. Soğuduk tan sonra üzerine streç film le kapatıp buz dolabına alalım ve bir gece buz dolabında dinlendirelim.
12. Bir gece dinlenen cheescake kimiz dolaptan çıkaralım önce kelepçeli kalıbınızdan çıkaralım.
13. Sonrasında yağlı kağıtları çıkaralım servise hazır. Afiyet şifa olsun deneklere hayırla kalın.