Nefis Cheescake

Nefis Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ
• Yarım çay bardağından biraz fazla süt
• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak az toz şeker
• 1 paket vanilya
• 400 gr labne
• 1 paket süt kreması
• 2 dolu yemek kaşığı sütaş süzme yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı  nişasta
• Frambuaz sosu(Repo marka)

Nefis Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Burçakları robotton geçirelim erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım sütü de ilave edip karıştırmaya devam edelim. Sonra kelepçeli kalıbın alt kısmına düzgün bir şekilde yayıp bastıralım. Buzdolabında bekletelim.
Yumurtaları şekerle çırpalım beyazlaşmaya başlayınca; kremayı, labneyi, yoğurdu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edelim( bu kısmı mikserle düşük seviyede yaptım)içine un ve nişastayı katalım. Kıvamlı bir kek hamuru gibi olacak, ne katı ne sıvı.
Buzdolabından çıkardığımız kelepçeli kalıbın kenarlarını alüminyum folya ile kapatalım(yanmaması için) sonra hazırladığımız cheescake kremasını üstüne dökelim. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına verelim.
Önemli!!! Fırının altına yanmayan bir kap ile su koyun bu cheescake inizin üstünün çatlamasını önleyecek👍🏻
15 dk 200 derecede pişen kekin ısısını 175 dereceye düşürün 30-35 dk daha bu ısıda pişsin.
Orta kısmı sallanıyor olabilir. Kek gibi pişmesini beklemeyin:) kalıptan çıkarmayın dışarda ılıyana kadar beklesin, sonra soğuk kalması için buzdolabına alın.
İyice soğuduktan sonra üzerine sosu dökün kendiliğinden yayılacaktır. Tekrar buzdolabına alın. Servis yaparken kelepçeli kalıbın kenarlarını çıkarın:)

Afiyet olsun😋😉💕

Not; tarifleri eleye eleye bu tarifi ortaya çıkardım. Süzme yoğurt olarak (sütaş) tercih ettim çünki daha yoğun tadı war başka markalarda yoğurdu birazdaha arttırabilirsiniz. (peynir tadını yoğun sewenler için bu tarif birebir!) deneye deneye bu tarifin en iyisi olduğuna karar verdim siiznle paylaşmak istedim;)