Nefis Donut

Nefis Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 Paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yumuşak margarin

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Tangzhong için;

• 1 çay bardağı su
• 1/3 çay bardağı un
• Çikolatası için; 3 paket (240 gram sütlü çikolata ) benmari usulü eritilecek.

Nefis Donut Tarifi'nin Yapılışı

Bu nefis tarife önce Tangzhong ile başlayalım. Tencereye suyu ve unu koyup çırpıcı ile pürüzsüz olana dek çırpalım ve kısık ateşte bir süre sonra yavaş yavaş koyulaşmaya başlayacak ve muhallebi gibi bir kıvama gelecek. Karıştırırken üzerinde çizgiler olmaya başladığında ocaktan alalım ve biraz daha karıştıralım. Başka bir kaba alıp soğutalım. Hamuru için sütü bir kaba alıp üzerine mayayı koyup eritelim. Sonra diğer tüm malzemeleri ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyip çok yumuşak bir hamur hazırlayalım. Kenarda bekleyen muhallebi kıvamındaki hamuru da bu Hamura ekleyip karıştıralım. Ele çok az yapışacak şekilde bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru hafif unlu tezgahta 1cm kalınlığında açalım. Su bardağı ile keselim. Kestiğimiz hamurların ortasını şişe kapağı ile kesip halka şekli verelim. Hamurların üzerini bir poşet ile kapatıp yine mayalanması için bekleyelim. Yağımızı tavaya koyalım ve kızdıralım. Kızan yağa donutları dikkatli bir şekilde atıp her iki tarafını da kızartalım. Servis tabağına alalım kızaran donutları. Soğutalım donutları. Donutların bir tarafını benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet Olsun:)