Nefis Dumbul Tarifi

Nefis Dumbul Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı normal su
• İsteğe bağlı çörek otu

İçine;

• 1 bütün tavuk göğsü

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane limon

Nefis Dumbul Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğumuzu düdüklü tenceremize alıp haşlayalım sonra haşlanan tavuğumuzu alıp bir güzel didelim. Bir büyük kabımıza hamurumuzun tüm malzemelerini alıp ne sert ne yumuşak bir hamur hazırlayalım sert olunca iyi pişmiyor hazırladığımız hamuru beş dakika dinlendirip güzelce oklavamızla açalım aralara un serperek ikiye bölelim uzun uzun kalın şeritler halinde kesip küp küp keselim tüm hamuru böyle yapıp bitirelim eleğimizle hamurlarımızı biraz eleyip haşladığımız tavuk suyuna alıp pişirelim hamurlarımız piştikten sonra sosumuzu hazırlayalım tavamıza tereyağımızı alıp içine sarımsağımızı rendeleyelim salçamızı da alıp kavuralım isteğe bağlı karabiber kimyon ekleyebilirsiniz hamurumuzun suyundan bir kepçe alıp sosumuzu sıvılaştıralım hamurumuzun tenceresine ilave edelim diddiğimiz tavuğumuzu en son ekleyelim ki erimesin tuzunu ayarladıktan sonra  2 dakika daha pişirip limonla servis edelim afiyet olsun :) Çocuklar için iyi fikir bence.