- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/nefis-etsiz-cig-kofte/
Nefis Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo esmer bulgur
- 1 kilo ketçap (isteğe göre tatlı ya da acı)
- 6 adet et suyu (bulyon)
- 3 adet orta boy soğan
- 80 gr çiğ köfte baharatı (Ben Bağdat marka kullanıyorum. 100 gr paketlerde satılıyor. Hepsini ekleyince fazla geliyor. )
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tarifinizi dün denedim. Aynen söylediğiniz gibi piyasada hazır satılan etsiz çiğ köfteler gibi oldu. Teşekkürler.
ben şahsen urfaliyim ketçapin köfteye girdiğini ilk defa sizden duyuyorum köfte öyle yapılmaz tavuk bulyon grmez sıcak suyla hiç islatilmazzz
bu piyasadan aldığınız etsiz çiğ köftenin birebir tarifidir hanımefendi. Uzun süre dayanması ve kurumaması için ketçap ve bulyon kolay ve çabuk yoğurulması içinde bulguru ıslatmak derekir. Tarifi bir deneyin olup olmadığına karar ondan sonra karar verin. Denemeden ne olduğunu anlayamazsınız değil mi ?
1 kilo ketçap mı
Evet tam bir kilo kullanıyorum. Deneyin piyasada satılan hazırlardan hiçbir farkı olmadığını göreceksiniz. Resimdekinide 1 saat önce falan yaptım. Kıvamıda gayet iyi oldu.