Nefis Gözlemem

Nefis Gözlemem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yufka
• 20 gram margarin

İçi için :

• 1 tane haşlanmış patates
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber ,kırmızıbiber, reyhan

Nefis Gözlemem Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesi soyup silindir şeklinde kalınca dilimleyin ve tencereye bırakın ve üstünü geçecek kadar su koyup ocağa alın, yaklaşık 10 dk da pişecektir. Diğer taraftan soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurun ve salçasını da ekleyip biraz daha kavurup ocağın altını kapatın. İçine haşladığınız patateslerinizi ezin ve Baharatlarını ekleyin bir kenara alın. Yufkayı tezgaha serin ve içine minik minik nohut büyüklüğünde margarinleri her yerine gelecek şekilde dizin. Sonra iç harcınızı her yerine eşit olacak şekilde yayın ardından bir ucunu yarıya kadar katlayın. Katlanan yere yine margarin ve iç harç bırakın. Böyle böyle kare olacak şekilde devam edin ve en son tavaya yine minicik margarin atın eridikten sonra yufkayı bırakın ters düz ederek kontrolle pişirin.