Nefis İçli Köftem (Sivas Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Nefis İçli Köftem (Sivas Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yumurta
300 gr kıyma
Arzuya göre 1 ortaboy kuru soğan
1 demet maydanoz
1 kaşık salça
Tuz karabiber pul biber
Yarım paket margarin veya 125 gr tereyağı

Üzerine

Tereyağı kırmızı biber Arzuya göre salça da eklenebilir.

Nefis İçli Köftem (Sivas Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce tavaya yapımızı koyalım. Etimizi ilave edip kavuralım.
Salçamızı baharat ve tuzumuzu ekleyip et güzelce kavrulduktan sonra biraz soğutup buzluğa koyalım.
Biz dışını yoğurma için bulgurumuzu sıcak suyla ıslatalım yumuşayıncaya 1 yumurta kıralım üzerine unu ekleyelim.
Tuz atalım güzelce yoğuralım. On dak dinlendikten sonra.
Etimizi de buzluktan çıkaralım. Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Baş parmağımızla ince oyalım içine etimizi koyup yuvarlayalım. Yanımızda küçük bir kapta su bulunsun şekil verirken elimizi suya batırıp şekil verelim.
Yuvarlayıp bir tepsiye dizelim. Tenceremize su koyup kaynayınca içine köftelerimizi atalım. Köfteler suyun üzerine çıkınca bir dak sonra servis tabağına alalım.
Üzerine tereyağımızı iyice eritip hafif renk alınca kırmızı biber atıp dökelim. Afiyet olsun.
Not:
Ben irmik kullanmadım. İçli köfteyi bana göre ağırlaştırır. Yumurta kırınca zaten dağılmıyor. Şekil veremeyenler limon sıkacağını ters çevirip onun içine dışhamurdan koyup içine et koyup kapatabilir. Yağlanmış tepsiye dış hamurunu ince şekilde yayıp üzerine et harcı en üste tekrar dış harctan koyup yağını döküp fırında kızartabilir. Sevgilerle.

Nefis İçli Köftem (Sivas Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Sdsız @minemunevver

Şikayet Et

Hatice hanım resim için tskler harika görünüyor ellerinize saglik💓
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Hatice Çavdar @missmath
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim tarifiniz tam tutuyor gerçekten :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Sdsız @minemunevver

Şikayet Et

Saol canım sivaslıyım ama Erzurum geliniyim💓
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Sdsız @minemunevver

Şikayet Et

Teşekkür ederim tabi herkes farklı yapıyor annenizinde eline sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Minimini aslancık @Merve_Arslan50

Şikayet Et

elinize sağlık..
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Minimini aslancık @Merve_Arslan50

Şikayet Et

annem pilavlık bulgurla yapar…
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce