Nefis İncirli Tatlı

Nefis İncirli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı  şeker
• Yarım su bardağı süt
• 7 adet iri incir
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 ypaket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Kıvamına göre alabildiğine un
• ((İsteğe göre ceviz de atılabilir))

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı su içine bir adet ikisi birarada nescafe
• 2 yemek kaşığı şeker

Üst kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 2, 5 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• Vanilya
• ( 1 tatlı kaşığı arzuya göre tereyağ veya sana yağ)
• Kremşanti

Süslemek için;

• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
• Arzuya göre ((1 çay kaşığı tarçın)

Nefis İncirli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle incirlerimizi bir kasenin içine alıp üzeri geçinceye kadar su ((ceşmeden akan su kullanalım, Su sıcak olmasın yapışır çünkü ) doldurup yumuşamasını bekliyoruz. Bunun için yaklaşık 10 dk yeterlidir. Derince bir kabin içerisine yumurta ve şekerimizi alıp çırpmaya başlıyoruz. Beyazlamaya başladıktan sonra sütü  ilave edip biraz daha çırpıyoruz ve beklemeye koyuyoruz. Bu arada incirlerimizin içlerine bakarak kontrol edip zar büyüklüğünde doğruyoruz ve unlu bir kasede karıştırıyoruz. İyice una bulanan incirlerimizi de karıştırdığımız kek hamurumuzun içine ilave edip diğer tüm malzemelerimizi ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Kıvamını alan kek hamurumuzu yağlanmış yuvarlak borcama döküyoruz. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri iyice pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Bir yandan da 2 su bardağı suyun içerisine ikisi bir arada nescafemizi ve şekerimizi koyup suda eritiyoruz. ((Suyumuz sıcak olmayacak))

Tatlımızın üzeri için tüm malzemelerimizi tencereye koyup çırpıyoruz daha sonra ocağın altını orta ateşte açarak pişirmeye başlıyoruz.
Katılaşan kremamız içine ocağın altını kapatmadan vanilya ve 1 tatlı kaşığı sana yada tereyağı atıp kaşık yardımıyla eritiyor ve ocağın altını kapatıyoruz. Krem şantiyi de içine atıp blender yardımıyla iyice çırpıyoruz.

Fırından çıkan kekimizi kurdan yardımıyla delikler açarak 5 dk soğumasını bekliyoruz ve hazırlamış olduğumuz nescafeli su karışımızı etrafına yayarak döküyoruz.

Üzerini süslemek için hindistancevizi, kakao ve tarçınımızı  harmanlıyoruz. Islatılmış kekimizin soğumasına yakın üzerine kremamızı yayıyoruz. Ve üzerine hindistan cevizi karışımımızı döküp süslüyoruz. Oda sıcakığına gelen tatlımızı  daha sonra buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar beklemeye bırakıyoruz.
Tatlımız servise hazır.

Afiyet olsun.