Islak Kek (Karamel Sosuyla)

Islak Kek (Karamel Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri İçin ;

• Hindistan cevizi
• Karamel sos (dilerseniz hazır kullanabilirsiniz dilerseniz kendiniz yapabilirsiniz ben kendim yaptım)

Islak Kek (Karamel Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karamel yapımı , 1 su bardağı şekeri kısık ateşte eritelim iyice eridikten sonra içine 50 gr tereyağı veya margarin atalım onu da iyice eritelim.
2. Daha sonra 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 su bardağı suyu bir kapta karıştırıp (nişastayı iyice açalım) karamelimizin içine yavaş yavaş dökelim dikkatli olalım kısık ateşte olacak! Başta şeker katılaşacak ama daha sonra ocağın üzerinde 2-3 dakika karıştırdığımız zaman şeker eriyecektir.
   Not:  Hazırladığımız karameli dilediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Dolapta kalma süresi en fazla 15 gündür ama siz dolapta 15 gün bırakmayın😊
3. Kek için , yumurta ve şekeri iyice çırpalım süt ve sıvı yağı ekleyip biraz karıştıralım.
4. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kek kıvamı alana kadar karıştıralım.
5. Hazırladığımız keki yağladığımız borcama dökelim ve 180 derece de kontrollü pişirelim.
6. Sosu için , bütün malzemeleri karıştıralım ve ocağın üstünde 2-3 dakika geçmeyecek şekilde ısıtalım.
7. Kekimizi fırından çıkardığımız da ilk sıcaklığını atınca dilediğiniz gibi dilimleyip sosu üzerine dökelim.
8. Karamel sos ve hindistan cevizi ile de süsleyelim.

Afiyetler olsun.