Nefis Karnı Yarık Tarifi

Nefis Karnı Yarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tepsi veya borcam için :
• 6 – 7 adet patlıcan

İçi için :

• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Yağ

Üzeri için ;

• Domates
• Yeşil biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Nefis Karnı Yarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ❤ sizlere nefis mevsiminde karnı yarık tarifi vermek istiyorum ☺ Hem leziz hemde çok uğraştırmıyor ☺

1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yarıya kesip tuzlu suda 15 20 dakika kadar bekletelim.
2. Daha sonra suyunu süzüp patlıcanları her tarafı kızaracak şekilde kızartalım.
3. Patlıcanlar soğurken bizde bir yandan kıymalı harcını hazırlayalım. Harç için öncelikle soğanı ince ince doğrayıp yarım çay bardağı kadar yağda pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Pembeleşince kıymasını ekleyelim ve iyice karıştıralım.
5. Son olarak tuzunu baharatını ve ince ince doğranmış bir tutam maydanozu ekleyelim ve iyice pişirelim.
6. Kıymalar pişince ocağın altını kapatalım. Baharatları isteğe göre arttırılıp azaltılabilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz 😉
7. Patlıcanları alacalı yerinden ortadan ikiye keselim ve içine hazırlanan harçtan bolca koyalım.
8. Bu işlem bittikten sonra üzerine biber domates ekleyelim. Benim bahçeden topladığım küçücük domateslerim vardı kesmeden ortaya yerleştirdim 😍
9. Salçalı sosunu da dökelim. 1 buçuk su bardağı su da olabilir suyu bol olsun derseniz 😉
10. Son olarak 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. üzerindeki biberler pişince fırından alınır. Ve servis edilir 😊

Deneyeceklere kolay gelsin ❤
Sevgilerimle ❤