Nefis Konya Lokumu

Nefis Konya Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 3 fincan şeker
• 3 fincan un
• Vanilya
• Kabartma tozu

Krema için;

• 4 bardak sut
• 1 bardak şeker
• 1 bardak un
• 50 gram margarin
• Vanilya

Nefis Konya Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce krema hazırlanır. Tüm malzemeler margarin hariç tencereye konur ve kaynayıncaya kadar karıştırılır.
2. Ocaktan alınıp yağ eklenir ve bir kaç dakika mikserle çırpılır.
3. Soğumaya bırakılır.
4. Kek için önce yumurta ve şeker iyice çırpılır diğer malzemeler de eklenerek 180 derecede pişirilir.
5. Kek klasik pandispanya hamurudur ve hemen kızarır. Pişen kek ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dikdörtgen dilimlere ayrılır. Ben 6 dilim çıkarttım. Her bir dilim enlemesine ortadan kesilir ve toplamda 12 eşit parça elde edilir.
6. Dilimlerin iç kısmı dış tarafa gelecek şekilde arasına krema konulur ve küçük rulo haline getirilir.
7. Kenarlardan tasan kremalı kısımlar hindistan cevizine bulanır. Biraz soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun :)