Nefis Kremasıyla Profiterol

Nefis Kremasıyla Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram tereyağ (margarin)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 büyük yumurta (küçükse 4 tane)

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket beyaz çikolata
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 2 paket çikolata(120 gr)sütlü bitter karışık olabilir
• 1 paket krema

Nefis Kremasıyla Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tereyağı ve suyu bir tencereye alıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Yağ eridikten sonra 1 su bardağı unu ekleyip hamur toplanana kadar iyice karıştırıyoruz.
3. Hamur kıvama gelince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Kreması için krem şanti ve beyaz çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştırıyoruz.
5. Muhallebi kıvamına gelip göz göz olmaya başlayınca altını kapatıp vanilya ve beyaz çikolata ekliyoruz.
6. Pürüzsüz bir kıvam alıp biraz ılındıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
7. Soğuyan hamurun içine yumurtaları tek tek yedirerek kırıp bir kaşık yada sıkma torbası yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dk arası pişiriyoruz.
9. Piştikten sonra fırını kapatıp kapağını açmadan en az 1 saat bekletiyoruz.
10. Hamurların içine krema dolgusu yapıp uygun bir kaba yerleştiriyoruz.
11. Sos için kremayı kaynatmadan ısıtıp çikolatayı içinde eritip servis esnasında profiterolün üzerine gezdiriyoruz.