Nefis Kurabiye

Nefis Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı dolusu tereyağı (erimiş hali 1 çay bardağı olmalı)
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 1/2çaybardağı beyaz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un +2,5 kaşık un
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gr beyaz çikolata

Nefis Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tereyağını bir tavaya alalım kısık ateşte köpeklerini temizliğe temizliğe sadeyağ yapalım, rengi değişmeye başlayınca ocağın altını kapatalım.
2. Yalnız bu işlemi yaparken yağı yakmamamız gerekiyor bir de köpeklerini iyice temizlemeliyiz.
3. Daha sonra bu yağı bir süzgece peçete koyup, süzelim yağı yorma kabına alıp şekeri, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu, vanilyayı, yumurtayı güzelce çırpalım.
4. Daha sonra unu ekleyip yumuşacık bir hamur elde edelim ve doğradığımız kırdığımız çikolataları ekleyip 1-2 dakika yoğurup, buzdolabında 10 dakika bekletelim kıvam alsın.
5. Sonra yuvarlak toplar yapalım pinpon topu büyüklüğünde yanmaz kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim .
6. 9 dakika 180 derecelik fırında pişirelim pişmedi diye sakın düşünmeyin kesinlikle kıvamı tam.
7. Fırından çıkar çıkmaz bir çay bardağının altıyla kurabiye ezelim resimde görüldüğü gibi hepsi bu kadar benimki 11 adet çıktı afiyet olsun.

Not:180 derecede 10 dakika ısıtalım fırını 9 dakika pişirelim