Nefis Kuru Bamya Çorbası (Afyon Yöresi)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Nefis Kuru Bamya Çorbası (Afyon Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

100 gram kuru bamya
100 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
3 adet limon tuzu
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Limon suyu

Nefis Kuru Bamya Çorbası (Afyon Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba Arkadaşlar. Afyonumuzun düğün ve davet yemeklerinin olmazsa olmazı bamya çorbası tarifini paylaşmak istedim sizlerle. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin Afiyet Olsun☺

Bamyaları bir bezin üzerine alıyoruz ve üzerini örtüp elimizle bastırarak ovuşturuyoruz, (bu işlem içindeki çöplerinin gitmesi ve tüylerinin dökülmesi için fotoğrafta da göreceksiniz dökülen çöpleri ). Ve bamyaları yıkayıp tencereye alıyoruz, üzerine 7-8 bardak soğuk su ve 3 adet limon tuzu ekleyip yaklaşık 30-35 dk iyice haşlıyoruz ,(eğer iyice haşlanmadan suyu biterse su ekleyip haşlamaya devam ediniz ).
İyice haşlanan bamyaların suyunu süzüp soğuk su ile yıkıyoruz ve bamyalara zarar vermeden yavaşça iplerini ayıklıyoruz.
1 adet kuru soğanı olabildiğince küçük ve ince doğruyoruz ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice kavuruyoruz (iyice kavurun ki soğanlar çorbanın üzerine çıkmasın).
Kavrulan soğanlara kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domates salçasını da ekleyip birazda salçayla kavuruyoruz ve üzerine 1 litre sıcak su döküyoruz iyice kaynatıyoruz ve haşlanan bamyaları da ekleyip damak zevkimize göre tuz ve limon suyu ekleyip iyice pişip suyu özleşene kadar kontollü bir şekilde pişiriyoruz. Ben biraz kıvamlı olduğu için sonradan biraz daha sıcak su ekledim sizde suyu çorbanın kıvamına göre artırabilirsiniz. Sıcak ve bol limonlu tüketmenizi tavsiye ederim.

Afiyet Şifa Olsun 😉 ☺

Nefis Kuru Bamya Çorbası (Afyon Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Merve hanimcim ellerinize saglik cok severim bamyayi tazesi kurusu süper olur afiyetler olsun insallah sevgiler❤☘⚘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Ferahnaz Hanımcım güzel yorumunuz için beğenmenize sevindim 😊keşke ikraö edebilme şansım olsa evet bamyanın yeri benim içinde bi başkadır Allah razı olsun 😊☺kucak dolusu sevgiler ☺❤Hayırlı Ramazanlar
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce