Nefis Minik Kumrular

Nefis Minik Kumrular Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• 1su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tuz (İstenilen miktarda)
• Alabildiğince un ( 3 su bardağından 2 parmak eksik yeterli geldi bana bardak ölçüm 220 ml)

İçi için;

• 6 adet sosis
• 1 paket ac bitir macar salam
• Kaşar dilimi (Çıkan adet sayısınca bu ölçülerde 15 adet çıkıyor)
• Arzuya göre sucuk (Ben koymadım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su

Nefis Minik Kumrular Tarifi'nin Yapılışı

İzmir kumru en sevdigiimmm yiyeceklerden biridir hamileyken tek aserdiğim şeydi ama “kumrucu ömür’den”🙊😄izmirliler çok iyi bilir lezzetini. Evdeee kumru yapmakk aslında çok kolay tek farkı kömürde pişmemesi tabi o ayrı bir lezzet katıyor 😍😋hadi tarife gecelimmm.

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
2. Ilık süt, şeker ve mayayı 10 dakika mayalandıralım.
3. Daha sonra yağımızı tuzumuzu ilave edip karıştıralım ve hamurumuzu ilave edelim.
4. Kontrollü şekilde hafif ele yapışan bir hamur olacak poğaça hamuru zaten ekmeği poğaça tadında oluyor.
5. Mayalanan hamurumuzu elimizde şekillendirip uçlarını hafif uzatıp önce pekmezli suya ardından susama bulayıp tepsimize dizelim.
6. İşlemi bitene kadar yapalım.
7. önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 15 dakika arası pişirelim.
8. O arada sosis salamları ince ince uzun olarak doğrayalım.
9. Sıvı yağda pişirelim.
10. Altını kapatalım kasarları hafif kalın doğrayalım fırını kapatalım ve pişen ekmeklerimizi çıkarıp ilk sıcaklığı geçince dikkatlice sandviç şeklinde keselim.
11. Yarısına kadar fırından çıkardığımız tepsimize yağlı kağıdı kaldırmadan kaşarları koyalım. Fırının kendi sıcaklığında eriyecekler çok eritmeden çıkaralım. Resimlerdeki gibi olacak ekmeklerimize sosisli salamlı harcımızı ve 1 dilim kaşarımızı koyup hazırlayalım yanında ketcap mayonez ile servis edelim harika bir lezzet oluyor tavsiye ederim afiyet olsun hoşçakalın😍🙋