Nefis Patates Cipsi

Nefis Patates Cipsi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• Sıcak su
• 2 yemek kaşığı limon suyu yada sirke
• Tuz

Yoğurt sosu için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz

Nefis Patates Cipsi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar. Öncelikle 2 tane patatesi soyup güzelcene patates soyacağı ile yada rendenin dilimleyici kısımla dilimliyoruz. Birkaç suyla yıkanıp nişastası giderilir. Sonrasında ketıldan kaynattığımız sıcak suyuna 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir ve patatesi ekleyip 15 dk bekletilir. Sonra peçeteyi serdiğimiz süzgecin içine patatesleri atıyoruz. Suyunu çekene kadar bekletiyoruz. Göz kararı tuz serpiyoruz. Tavaya yağ ekliyoruz. Kızgın hale geldiğinde suyu çekilen patatesleri azar azar atalım ki birbirine yapışmasın. Pembeleşmeye gelince peçete serilmiş tabağın içine alıyoruz. Sosu için malzemeleri bir kaseye koyup karıştırarak cipsin yanında servis ediyoruz. Şimdiden afiyet şifa olsun ♥ ♥