Haşlanmış patatesleri rendeliyoruz ya da patates ezici veya çatalla eziyoruz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, küp küp doğranmış turşuyu, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, pulbiber, toz kırmızı biber, mayonez ve limon suyunu ekleyip elimizle iyice yoğuruyoruz.
Ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Ve servis ediyoruz.