Nefis Patates Yuvarlama

Nefis Patates Yuvarlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 3 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1-2 yaprak göbek salata (Marul veya kıvırcık da olur)
• 8-10 adet kornişon turşu
• 1 çay kaşığı tuz
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Nefis Patates Yuvarlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi soyup doğruyoruz. Üzerini geçecek kadar suda haşlıyoruz.
2. Soğan, maydanoz ve salatayı ince ince kıyıyoruz; turşuyu da küçük küpler halinde doğruyoruz.
3. Patateslerimizi ezip püre haline getiriyoruz. 10 dk kadar soğumaya bırakıyoruz.
4. O sırada yoğurdumuzu bir kaseye alıp üzerine sarımsağımızı rendeleyip iyice çırpıyoruz.
5. Doğradığımız tüm malzemeleri ve tuzu patatesimize ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
6. Dilediğimiz büyüklükte (ben porsiyonluk yaptım) avucumuzda yuvarlıyoruz.
7. Çırptığımız yoğurdumuzu patateslerimizin üzerine dağıtıyoruz.
8. Zeytinyağını kızdırıp pul biber ve naneyi ekliyoruz.
9. Sosumuzu da yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz.Afiyetler olsun.