Nefis Patlıcan Ezmesi

Nefis Patlıcan Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet biber
• 3 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Nefis Patlıcan Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları isterseniz fırına gönderebilirsiniz.
Ben közleme demirimde ocakta pişirdim.
Patlıcanları, biberleri közlüyoruz, domatesleri soyup minik minik doğrayıp tuzunu ekleyip tavada pişirelim. Daha sonra közlediğimiz biber ve patlıcanları soyup dövecek yardımı ile dövelim. Dövecek yoksa eğer bardak altını da kullanabilirsiniz. İyice ezdikten sonra domatesleri ve sarımsakları ekleyip tekrar ezelim. Yağımızı tavada kızdıralım kızdıktdan sonra ezdiğimiz karışımı yağın içine döküp karıştırıp ocağı kapatalım.
Benim çok sevdiğim bir yiyecektir. Dilerseniz meze olarak ta yapabilirsiniz, tadı bana çok hafif geldiği için ben yemek olarak yiyorum oruçlu günlerimizde iftara çok güzel oluyor sıcacık pideyle. .
Hayırlı Ramazanlar dilerim☺☺
Afiyet olsun.