Nefis Sebzeli Tavuk Kebabı (Parmak Yedirten Cinsten)

Nefis Sebzeli Tavuk Kebabı (Parmak Yedirten Cinsten) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kalçalı tavuk but
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• (Pul biber, karabiber, kekik, tuz)
• 4-5 adet soğan
• 4-5 adet patlıcan
• 4-5 adet yeşil biber
• 3-4 adet domates
• 6-7 diş sarımsak
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• Tuz

Nefis Sebzeli Tavuk Kebabı (Parmak Yedirten Cinsten) Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim 🌷
Ramazan sofralarına yakışır; lezzeti parmak yedirten cinsten olan bol sebzeli tavuk kebabı tarifini kaçırmayın. 🍗🍗🍗
Üstelik hiçbir sos, su vs. kullanmadan, sadece sebzelerin kendi suyuyla pişen enfess pratik bir fırın yemeği 👌😋
(Bu yemeği ilk canım Nihal’ciğimin ellerinden yemiştim, sağolsun o günden beri favori yemeklerimizden oldu☺️Sizlerde muhakkak deneyin derim. )

1. 4 adet kalçalı tavuk but kemiklerinden ayrılır. (Bu işlemi kasabınıza yaptırabilirsiniz) Büyük iri parçalar halinde doğranıp, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanır.
2. Soğanlar halka halka, alacalı soyulmuş patlıcanlar ise küp küp doğranır. Biber ve domatesler de iri iri doğranır. Zeytinyağıyla yağlanmış fırın tepsisine sırasıyla soğan, patlıcan, biber, domates ve sarımsaklar dizilir, bolca tuz serpilir.
3. En üste bütün sebzelerin üzerini kapatacak şekilde tavuklar yerleştirilir.
4. Önceden ısıtılmış 190° fırında yaklaşık 50 dk sebzeler tamamen suyunu salıncaya kadar hiç karıştırmadan pişirilir.
5. Daha sonra sebzeler ve tavuklar bir kaşık yardımıyla yavaşça karıştırılır, sebzeler suyunu çekinceye kadar 35-40dk daha tekrar pişirilir. (bu aşamada arada bir-iki defa daha karıştırmayı unutmayın. )😉
6. Sebzeler tamamen yumuşayıp suyunu çekince yemeğimiz servise hazır. 🍗🍗👌Bol sebzeli olduğu için sadece pilav ve salatayla bile servis edebileceğiniz oldukça doyurucu ve pratik bir yemek. 🌷🌷🌷

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 💗 Hayırlı Ramazanlar. 🌙
Sevgiyle kalın. ❤️❤️❤️